Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
400 g di farfalle
2-3 zucchine chiare
150 g di speck
1/2 bicchiere di panna liquida
30 g di burro
1 tazzina di brandy
1/2 bicchiere di parmigiano
1 cipolla bianca
1 tazzina d’olio extravergine
Preparazione:
Affettare le zucchine a rondella.
Rosolare in olio, [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
400 g di spaghetti
1 kg di vongole
300 g di zucchine
3 pomodori
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
prezzemolo tritato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
Fate spurgare le vongole come di consueto quindi mettetele in [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
80 g di ricotta salata
500 g farina bianca 00
2,5 dl acqua fredda
sale e pepe q.b.
2 zucchine
10 pomodori a ciliegia
2 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiai passata di pomodori
Preparazione:
Fate una fontana con la farina, versate acqua fredda nel centro ed il sale.
Impastate bene e fate riposare la [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
zucchine
melanzane
peperoni
300 gr. pane
1 ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di parmigiano
½ bicchiere di pinoli
½ spicchio d’aglio
½ bicchiere olio extra vergine d’oliva
acqua q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Dividere a metà le verdure. Eliminare l’interno delle [continua.....]
