Ringraziare… devo innanzitutto ringraziare tutte voi che passate di quà silenti o meno tutti i giorni… cucino per passione e tutto quel che faccio lo raccolgo in forma scritta e visiva qui sul...
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RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON FINFERLI, PORCINI E NOCCIOLE di Dolcipensieri
LA RICETTA LA TROVATE QUI… in attesa dei vs. sempre graditi commenti: effettuate il LOGIN così mi passate a trovare!
Risotto zzz…
Dove “zzz…” non sta per “nanna” come nei fumetti, ma… … Risotto con Zucchine, Zucca e Zafferano! Ingredienti: riso per risotti q.b. zucca un pezzo 1 zucchina olio evo brodo vegetale pepe zafferano noce...
Crema di salmone allo zafferano con erba cipollina
Difficoltà: Facile Tempo: Meno di 30 min. Ingredienti: 600 gr di salmone pulito 500 gr di brodo vegetale 100 gr di panna liquida 4 scalogni 2 cucchiai di brandy 2 cucchiai di concentrato di...
Pasta allo zafferano con salsiccia e ricotta stagionata
Difficoltà: Media Tempo: Oltre 1 ora Ingredienti: Per la pasta: 200 g di semola di grano duro 8 rossi d’uovo 2 bustine di zafferano Per il condimento: 3 scalogni 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio...
Polpette di riso e zafferano
Difficoltà: Facile Tempo: Tra 30 e 60 min. Ingredienti: 400 gr impasto di polpette 200 gr di riso bollito (bianco con 50 gr piselli e 1 carota a dadini) 50 gr fontina valdostana 1...