L’altra sera avevo cotto dei carciofi, pensando di farci le mie classiche tagliatelle “regine dell’inverno“, invece ho dirottato sugli spätzle che sono velocissimi e divertenti da fare (a meno che non si vogliano “farcire” con...
Posts Tagged ‘ voglia ’
Biscotti da tè al cocco e cioccolato
Queste ultime nevicate hanno aumentato la mia voglia di dolci e, contaminata dalle splendide ricette pubblicate ultimamente su Veganblog, mi sono dedicata alla produzione di questi biscotti per ottime tazze fumanti! Ingredienti: 80 grammi...
Fusilli integrali,zucchine grigliate e pancetta affumicata
Eccomi a proporvi una ricetta veloce e sfiziosa,non vogliatemene se utilizzo sempre pasta integrale,ma in casa mai è un must. Questa ricetta è leggera e priva di condimento in quanto ho preventivamente grigliato...
Biscottoni proteici vegani
Ciao a tutti! scusate l’assenza, ma fra allenamenti, lavoro con turni massacranti e poca voglia di stare al pc o ai fornelli, non mi sono fatto più vivo. Non ho nemmeno salutato i nuovi...
Fare il Tempeh in casa
Che soddisfazione!!! Tutto un nuovo capitolo di autoproduzione è pronto da esplorare ! Ma sarà meglio cominciare dall’inizio: qui a Gubbio c’è una sola erboristeria che vende il tempeh ed è abbastanza lontana (Oltre 20...
Carciopasta
L’ideale di questa pasta sarebbe stato con delle fave, ma non le avevo e soprattutto non avevo voglia di affrontare il gelo per andarle a prendere surgelate. Gustosa e amabile per chiunque Ingredienti: 300...
Salsetta tofuolivosa
Avevo proprio voglia di una cenetta semplice ma sfiziosa e saporita. Pensa e ripensa ho pensato di prepararmi una bella bruschettona condita con una salsetta di tofu, olive, capperi e tanto tanto aglio… per...
Gnocchetti glutenfree
Questi gnocchetti sono nati dalla voglia di provare la farina di riso glutinoso che non avevo mai usato, farina che nonostante il termine glutinoso ne è assolutamente prima. Cliccando sopra a farina di riso glutinoso...
Crema Pasticcera all’arancia
Quando ho un pò di tempo per me ne approfitto per sperimentare e ieri sera, complice la voglia di qualcosa di dolce mi è venuta in mente la crema pasticcera. Non l’avevo mai fatta...
Goulash ungherese
Piccola premessa..
CavolBruschetta
Amo il cavolo in tutte le forme ma mio marito purtroppo no.Ma come si fa ad esser vegani e a mangiare contro voglia i legumi e la maggior parte dei vegetali?!?! Per lui credo...
Crumble di pere e mele
Ottimo fine-pasto da gustare sia caldo che tiepido, ma non freddo perchè la crosta diventerebbe molliccia. La ricetta nasce dalla voglia di mangiare la frutta in maniera diversa rispetto al solito perchè, devo dire...
Favette
Avevo delle fave surgelate e voglia di mangiare delle verdure senza di mezzo riso, farro pasta e cereali vari…farle semplicemente lesse mi sarebbe anche andato ma…non mangio solo io in casa…e allora ho creato...
Avena e trombetta
Non avevo mai cucinato l’avena, ma diverse ricette qui sul blog me ne hanno fatto venire la voglia; per la cottura ho chiesto consiglio alla nostra impagabile Chicca… ed ecco qui il risultato: Ingredienti...
Mozzarella, fatta in casa, su salsa rosa al curry
Eh, si, avete letto bene! La mozzarella fatta in casa! si, si può! Ma, ovviamente non ha niente a che vedere con la mozzarella di bufala! Ma se volete togliervi la voglia di...
Vellutata della scoperta
Liberamente ispirata dall’ultima ricetta del blog della nostra VegChef Alice … non me ne voglia l’autrice, ma mi ritrovavo in frigo un broccolo appena comprato e la sua ricetta pubblicata giusto il giorno dopo!...
Spaghetti alla “non-coppa”
Finalmente trovo il tempo di pubblicare ancora qualcosa! Questa pasta è di quest’estate, l’ho fatta ancora quando ero a Madrid ed è piuttosto curiosa! Avevo voglia di sperimentare in cucina così ho mescolato varie...
Finocchi con gratinatura leggera
Innanzitutto vogliamo ringraziare Gaia che ci ha segnalto l'iniziativa della giornata, alla quale abbiamo deciso di aderire con entusiasmo e con completa condivisione del fine. Veniamo ai nostri finocchi.
Cake for Dummies
Avete presente la serie di libri come : Cuccioli for dummies, mac for dummies ecc… ? Ecco io ho voluto preparare una torta semplice, veloce e di gusto stupendo. Per chi non si sente...
Crostata con crema al limone
E un altro anno è passato… Tra gioie e purtroppo anche tanti dolori lo lasciamo alle spalle sperando che quello successivo sia certamente migliore. Non mi è mai passata però la voglia di creare...
Ringraziando e raccontando un pò di sè…
Ringraziare… devo innanzitutto ringraziare tutte voi che passate di quà silenti o meno tutti i giorni… cucino per passione e tutto quel che faccio lo raccolgo in forma scritta e visiva qui sul...
Tagliatelle del buon umore
Ovvero pasta colorata home-made, condita con crema di zucca e porro! Era da tempo che avevo una voglia matta di sperimentare con la pasta colorata, e complice una giornata a casa dal lavoro mi...
Tripudio di biscotti
Premetto che questa non è farina del mio sacco.
Torta CioccolatoPeraBanana
La vb mania mi ha colpita al cuore in questi giorni con una voglia indescrivibile di dolci, così mi sono fatta un super giro a guardar tutte le buone e vecchie ricettuzze di torte...
L’angolo delle zuppe
Ci sono quelle giornate grigie, quando fuori tira vento e pioggia di uscire non se ne ha proprio voglia, quelle giornate in cui ci piace coccolarci con qualcosa di caldo e rassicurante… e...