Scommettiamo che con queste crocchette di coste e fontina riuscirete a far mangiare un pò di verdure anche ai vostri bambini? Va da sé che poi le divoreranno anche gli adulti… Le crocchette...
Posts Tagged ‘ verdure ’
Scegliere la pentola giusta
Spesso la riuscita perfetta di una ricetta è determinata dalla scelta della pentola giusta , sia per il tipo di pentola che per il materiale di cui è fatta. Ogni pentola è quella...
Riso basmati allo yogurt
Il riso basmati fa subito Oriente! La sua forma particolare e il gusto delicato lo rendono comunque un piatto che si è inserito facilmente nella cucina italiana, ed è perfetto se affiancato a...
Salsa nostromo
La salsa nostromo deve il suo nome all’insieme di ingredienti che la compongono, in particolare alle sardine sott’olio. é una salsa facile e veloce da realizzare, con un gusto particolare che si sposa...
Bocconcini di salmone e broccoli
Salmone e broccoli sicuramente è un abbinamento insolito, ma se pensiamo che i piatti di pesce tipici della vigilia di Natale sono stati accompagnati proprio da questo tipo di verdure di stagione, probabilmente...
Spaghetti vegetali con seppie
Se avete voglia di mangiare gli spaghetti ma siete a dieta o avete solo voglia di qualcosa di originale, potete fare finta di mangiare gli spaghetti e gustare invece un piatto di verdure...
Epifania. Un menu per i buoni e uno per i cattivi.
6 gennaio. Per la tradizione cattolica l’arrivo dei Re Magi, per la tradizione popolare l’arrivo della befana.
Sogliola al sesamo
La sogliola al sesamo è una ricetta davvero facile, con un pesce che generalmente piace a tutti e con un tocco di oriente (l’impanatura al sesamo ) che non guasta mai. Potrete accompagnare...
French dressing – condimento alla francese
Il french dressing è un salsa alla francese perfetta per condire le insalate o come base per il ripieno di sandwich, o addirittura con un pinzimonio di verdure crude. È molto usata in...
Verdure alla besciamella
È vero. Durante le feste si consumano poche verdure , forse perché si mangiano solo cose golose e le verdure “non fanno subito festa”. Però le verdure alla besciamella sono golose, grazie anche...
Potage ai piselli
Questo piatto è il classico caso in cui dare un nome raffinato e straniero ad un piatto lo fa sembrare qualcosa di più chic di quel che è. Il potage di piselli altro...
Carne perfetta per un pranzo all’aperto
Pranzo all’aperto in campagna per il 15 agosto! E’ tradizione della mia famiglia da decenni ritrovarsi in campagna dove mio nonno costruì la sua casa e pranzare tutti insieme. Quest’anno mi sono stati...
Anguilla fritta
Anche questa ricetta dell’ anguilla fritta è perfetta per il menu della vigilia di Natale a base di solo pesce e verdure. Questa è anche una ricetta economica perchè può essere fatta utilizzando...
Cereali con pesce e verdure
Certamente non è il piatto più dietetico in assoluto ma è una buona alternativa alla pasta , nel giorno in cui secondo il regime dietetico è concessa.
Ravioli di verza
Tra l’autunno e l’inverno aumenta il consumo di verdure quali verze , cavolfiori, broccoli, cavoli romani.
Orecchiette pugliesi dello chef
In una pentola con 2 litri d’acqua mettere a lessare 3 patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Quando le patate sono quasi cotte aggiungere 1kg di broccoli prima ridotti a cimette e lavati....
Gabicce e ricette
Ciao a tutti da Gabicce, siamo all’ Hotel Atlantic e ci stiamo gustando alcuni piatti molto interessanti. Per esempio le farfalle salmone e rucola , e poi deliziosa la arista con verdure fresche...
Peperoni grigliati in agrodolce
Una cosa che si fa tra settembre e ottobre è preparare le conserve. Si comincia ad agosto preparando la salsa di pomodoro (usanza particolarmente diffusa al Sud), si prosegue a settembre preparando le...
Gratinatura con il pane
Trucchi in cucina: Gratinatura col pane - pane - un ciuffo di prezzemolo - aglio - olio - sale - pepe Mettere nel mixer qualche pezzo di pane (avanzato di qualche giorno, ma...
Come pulire i carciofi
Trucchi in cucina: pulire i carciofi Da mondocibo.it dove è spiegato benissimo, io non avrei saputo fare di meglio La preparazione dei carciofi per la cottura richiede l’uso del succo di limone per...
Cavolo aromatico
Ricette facili: Cavolo aromatico Ingredienti per 4 persone: - 1 piccolo cavolfiore bianco - aceto balsamico - sale q.b. - olio q.b.