Le polpette di uova sono un secondo vegetariano di grande gusto.
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Gustoshop in fiore : Le ricette dei non blogger !
Pubblico anche le ricette dei non blogger che hanno partecipato a “Gustoshop in fiore” così che tutti possiate vedere le loro creazioni : Polpettine al salmone (Cristina) Ingredienti 1kg di salmone fresco Erba...
Ricette Festa della mamma: menu, dolci, primi piatti e auguri
Quest’anno gli auguri li voglio fare così: con una selezione di ricette per festeggiare tutte le mamme. Primi piatti, menu complet, dolci e tante idee per coccolare le mamme mettendosi ai fornelli.
Panfocaccia al mais
Cercavo un modo di smaltire un pò di farina di mais fioretto e mi sono trovata a veganizzare una ricetta a base di farina di mais per polenta … dato che avevo anche quella...
Esse furlane
I famosi biscotti originari di Raveo (delizioso paesino della Carnia) finalmente in versione vegan! Scusate se mi sono venuti bruttini, ma è la prima volta che li preparo, comunque vi assicuro che sono deliziosi. Ingredienti...
Torta Felicia
Dopo un’assenza troppo lunga vengo preso per i capelli e richiamato all’ordine dalla nostra amica veg-chef Felicia… per merito suo ho avuto l’opportunità di realizzare un intero pranzo vegano. Questa è la torta del...
Yakissoba vegana
E’ un piatto tipico giapponese, molto salutare e completo che ho veganizzato. Ingredienti: 1 peperone rosso, verde o giallo (al vostro piacimento) 1 cipolla 250g di bistecchine di soia lasciate in ammollo tutta la...
Sachertorte
Abendessen parte 2°.
Doppia VegRicotta delicatissima
Direte voi… Ebbene sì, un’altra ricetta di ricotta vegan ma a questa ho apportato delle modifiche che le hanno conferito una consistenza ed un gusto tali da renderla veramente delicatissima! Inoltre è doppia...
Pizza Binda
E’ la pizza che ho rifatto dopo il corso di pane e lievitati tenuto dal panettiere-pasticcere vegan Giuseppe Binda. E’ buona buona e come ha detto lui, completa nel senso che, essendoci anche dei legumi...
Semifreddo allo yogurt
In attesa di ritrovarci tutti davanti ad un buon dolcetto al Veganfest, spero vi piaccia questo semifreddo che ho fatto oggi per la cena del venerdì con tutta la onnivora famiglia.
Mozzarella veg con agar
Prima di tutto vorrei fare i complimenti a Concita per la sua Mozzarella vegana che ormai a casa mia non manca mai!! Questa è una variante che ho voluto sperimentare perchè a volte nella...
Panigacci appetitosi
Una piccola squisitezza al forno.
Piselli stufati
Una preparazione classica, la versione vegana non discosta molto dall’originale, ma il risultato è sicuramente migliore. Un contorno veloce, appagante e gustoso
Piselli ispirati
… ispirati da Nigella! E’ la cuoca di un programma su Sky….(assolutamente non vegan) che cucina piatti di solito ipercalorici e molto veloci. Mentre mia mamma segnava ricette su ricette, poco etiche e molto ricche (che...
Soma d’aj
Purtroppo la cucina tipica piemontese offre pochi piatti non crudeli, ma con un po’ di fantasia tutto si può veganizzare!!Questa ricettina semplicissimissima è una delle poche totalmente vegan!! Ed è consigliata agli amanti dell’aglio!!...
Crumble di mele profumato
Ci sono tante ricette di crumble qui su Veganblog, io stessa vi ho già proposto un Crumble di pere e prugne, ma questo mi è riuscito particolarmente bene e lo voglio condividere con voi....
Palak tofu
Versione veganizzata del palak paneer, uno dei piatti più famosi dell’India del nord. Palak significa spinaci, e il paneer è una specie di formaggio fresco tradizionalmente fatto in casa: il procedimento è sostanzialmente identico...
Pizza pistacchiosa
Tadà ecco un’altra pizza vegan sulla quale abbiamo lavorato, grazie all’offerta sui pistacchi XD. Del tipo: “Ok ci sono i pistacchi in offerta, cosa ci facciamo?
Seitan alla crema di pistacchi
Ultimamente mi stò divertendo a sfogliare la mia vecchia enciclopedia gastronomica che giace un po’ inpolverata sulle mensole della mia cucina, non certo per nostalgia di un alimentazione onnivora ma semplicemente per avere spunti da...
Il Santo Graal dei malinconici
Questo Energy Drink salutare non ha niente a che vedere con le bibite spazzatura che troviamo costantemente nei supermercati. Ecco il segreto degli dei (Vegan!!!!): una bevanda genuina senza conservanti e per di più...
Bread and butter pudding
Questo è un dolce amatissimo dagli inglesi e sopratutto da me, che sono inglese per metà (mio padre) quindi lo mangio mooolto spesso. Considerata la sua bontà ho provato a veganizzarlo e il risultato….ancora...
Gnocchi di zucca..
… senza patate. Vi propongo la versione vegana degli gnocchi che prepara mia mamma! =) (la foto è ancora una volta sfuocata ma la voglia di magnare prevale quasi sempre sul cercare la giusta angolazione e la...
Presnitz
“Eccovi un altro dolce di tedescheria e com’è buono!” (Artusi).
Pancakes alle mele
Questa è stata la mia colazione di sabato con la belva. Lì per lì avevo pensato di fare le frittelle di mele come le faceva la mia nonna (ovviamente veganizzate), cioè con le mele...