La pasta alla chitarra al ragù vegetale è un piatto molto gustoso e leggerissimo, ideale per chi deve attenersi ad un regime alimentare ipocalorico , ma anche per chi desidera non appesantirsi troppo,...
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Farifrittofine
… al microonde Pensate dalla sottoscritta per ridurre un po’ il consumo energetico di casa… tra forno, boiler e amplificatori stiamo pagando delle bollette da record… x__X Ingredienti: 150/180 g di silk tofu...
Tofu anti-sociale
… ma gustosissimo! L’anti-sociale sta nell’uso dell’aglio, quindi sconsiglio il piatto per serate galanti! Ingredienti (per 1 persona) 1 panetto di tofu al naturale da 100 gr shoyu gusto delicato 2 spicchi di aglio...
La stella
Ho sperimentato una ricettina, che volevo condividere con voi. Una torta salata dal sapore fresco e delicato, direi perfetta, per le temperature un pò elevate di questi giorni. Da mangiare tiepidina con un’insalatina fresca
Gnocchi riso e tofu
Il pranzo di oggi Ingredienti per 2 porzioni: 1 bicchiere di farina di riso rosso selvatico 1 bicchiere di farina di grano tenero + altra per l’impasto al tofu 50 g di silk tofu...
Velocissimo tofu
Vi propongo una ricetta semplicissima per cucinare il tofu e dargli un sapore gustoso ma delicato.
Parmigiana Thailandese
Un piatto veramente semplice ma molto gustoso Ovviamente non è thailandese… Ma visto che è fatto con tofu e cocco (aridajjjje!!! ) e in più è accompagnato con delle gallette di riso thai, potevo...
Burger di tofu al pesto e canapa
Ingredienti: 85 g di tofu fatto in casa pesto (olio evo, una decina di foglie di basilico, 4 noci, peperoncino e sale) 1 cucchiaio di farina di semi di guar 1 cucchiaio di farina...
Sformato di zucchine
Ingredienti: 250 gr di tofu al naturale 2-3 zucchine 2 carote 1 spicchio di aglio olio evo curry pepe dado vegetale in polvere bio burro di soia pan grattato Procedimento: Fare a cubetti le...
Avena di fine inverno
Finalmente questo lungo inverno sembra avvicinarsi alla fine..ma con lui se ne vanno anche tante bontà che io adoro..soprattutto i cavoli!! L’altra sera ho così radunato un po’ di cosine che avevo in casa...
Sfoglie di tofu alle verdure
Finalmente sono arrivate anche a casa mia le sfoglie di tofu ordinate da Armonia e Bontà. Sono arrivate proprio oggi, e in casa avevo veramente poco, per non dire niente, ma dovevo provarle lo...
Omaggio al Giappone
e al suo popolo così tragicamente e duramente colpito. In silenzio, senza musica, ho preparato questi 3 piatti.
Veg-findus
Personalmente il fritto non lo amo ma questa ricetta anche ai più titubanti sul fritto farà cambiare idea!! Sono semplicemente una delizia suprema! Adatta a chi vuole viziarsi fino in fondo Quindi la vorrei tanto...
Vermicelli al patè di olive
Ingredienti (per 4 persone): 400 gr vermicelli 200 gr di tofu una confezione di olive verdi snocciolate una manciata di capperi 200 gr pomodori ciliegina finocchietto selvatico fresco q.b. olio extra vergine q.b pepe...
Palak tofu
Versione veganizzata del palak paneer, uno dei piatti più famosi dell’India del nord. Palak significa spinaci, e il paneer è una specie di formaggio fresco tradizionalmente fatto in casa: il procedimento è sostanzialmente identico...
Antipastino di polenta al thain
O contorno o piatto unico..dipende un po’ dalla presentazione. Ingredienti: polenta rassodata e raffreddata (meglio del giorno prima) tofu naturale olio extravergine aglio erbette (salvia e prezzemolo) sale zenzero Ingredienti per la salsina: 2...
Cream cheese
Ingredienti: 250g di tofu firme (non silk tofu) 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di kummel 1 cucchiaio di suco di limone bio 2 cucchiai d’acqua Procedimento: Frullate tutti gli ingredienti finchè diventa una...
Risamisù
Avevo voglia di preparare due porzioncine di tiramisù ma… mi mancavano quasi tutti gli ingredienti! Niente tofu, niente latte, niente ricotta… Niente di niente! Allora penso e ripenso… Guardo in dispensa e vedo un...
Finocchi ripieni
Ingredienti (per 2 persone): 2 grossi finocchi 3 patate medie 4 fette di affettato di tofu 2 cucchiai di panna di avena 4/5 cucchiai di lievito alimentare 1 cucchiaino di semi di finocchio pangrattato...
Double Cheesecake
Dato che la teglia a cerniera era troppo grossa e gli invitati troppo pochi, è nata questa ricetta! Ingredienti: 1 panetto di tofu al naturale 1 vasetto di yogurt di soia al naturale 100...
Salame casereccio
Finalmente ho fatto il salame!! Era da una settimana che volevo cimentarmi… Ingredienti: 60g di instant seitan un pezzetto di tofu (per fare i pallini di “grasso”) un pizzico di granelli di pepe 40/50...
Tofu al papavero su letto di indivia
Oggi ho sperimentato questa ricetta presa da un mensile di cucina. La trovo una ricetta originale e al contempo velocissima da realizzare
Crema A.A.
Ciao a Tutti ! Vi fidate della Flaviona ?
Emulsione ai frutti rossi
Ingredienti per circa 6 ciotoline: 1 confezione di soyatoo 200 gr tofu vellutato 4 cucchiai zucchero a velo frutti rossi misti (lamponi, more, mirtilli e ribes) spremuta d’arancia zucchero di canna Procedimento: montare la...
Origami di por-raw
Il fatto che questa ricetta sia splendida ed originale non è merito della sottoscritta bensì di Felicia, che tempo fa aveva pubblicato questo Tofu Imprigionato meraviglioso che mi aveva stregato il cuore (amo i...