L’accostamento di cereali e legumi è un accostamento proteico di altissimo valore.
Posts Tagged ‘ riso ’
Butternut Squash Risotto
Butternut squash is one of my favorite fall/winter ingredients. When the season comes, I especially look forward to having two dishes: Butternut Squash Gnocchi with Butter and Sage and this Butternut Squash Risotto....
Riso basmati allo yogurt
Il riso basmati fa subito Oriente! La sua forma particolare e il gusto delicato lo rendono comunque un piatto che si è inserito facilmente nella cucina italiana, ed è perfetto se affiancato a...
MILLERIGHI NERO di VERDE COLORATO
continuando nella mia scia di follia culinaria eccovi un piatto che è da leccarsi veramente le dita..
Risotto con bietole e spinaci
Sarà sicuramente amato dai vegetariani e da chi è costretto a seguire un regime dietetico un pò più rigido.
La dieta di Steve Jobs
Steve Jobs . A leggere la sua biografia e in particolare ad approfondire quanto legato alla dieta di Steve Jobs c’è da pensare che Jobs abbia scelto la mela, come logo del business...
Zucca al burro e formaggio
La zucca dalla polpa gialla è una verdura molto grossa che di solito si vende per comodità anche in pezzi. Non è usata moltissimo, e quando è inserita nelle ricette di solito compone...
Risotto profumato
Sempre per riprendersi un pò dopo le feste, vediamo qualche piatto cucinato senza grassi. Senza però rinunciare al gusto! Prepariamo allora un buon risotto profumato con tonno, prezzemolo e limone. Anche qui, come...
Pesi e misure in cucina
Molto spesso in cucina , e in particolar modo in pasticceria, per la buona riuscita di un piatto occorre saper dosare bene gli ingredienti o seguire fedelmente le ricette.
Risotto al granchio
Le feste sono il momento migliore per provare e proporre piatti delicati e raffinati come il risotto al granchio . Un’idea per fetta per rispettare la tradizione della vigilia a base di solo...
Risotto al salmone e pepe rosa
Il risotto al salmone e pepe rosa è una ricetta facilissima e originale che potete provare ad inserire, se vi va, nel menu del cenone di Capodanno. È un piatto delicato e molto...
RISOTTO con SPINACI
Ciao a tutte/i, rieccomi di ritorno....sono ancora mezza acciaccata...ma pronta a riprendere in mano il mio blogghino...
Maiale al vapore con salsa di senape
Se volete stupire i vostri ospiti con una cena giapponese e non ve la sentite di buttarvi su sushi , sashimi , temaki e uramaki potete provare un piatto molto semplice, leggero e...
Risotto con mele e timo
Un risotto delicatissimo, per palati raffinati ma non solo. Anche per chi una sera vuole stupire gli ospiti con una ricetta nuova, per una delicata cena a due, per un pranzo salutare. La...
Insalata di riso al salmone
Insalate di riso , i grandi protagonisti dell’estate. Ognuno ha la sua ricetta, i suoi ingredienti preferiti, c’è che ci mette qualunque cosa e chi cerca ricette e idee sempre nuove
Riso con chorizo e pomodorini secchi
Il riso con chorizo e pomodorini secchi è un primo piatto nutriente gustoso e piccante, adatto ad un pranzo importante con qualcosa di etnico ma anche a una cena familiare per assaggiare sapori...
Insalata di riso
L’ insalata di riso è un piatto tipico del periodo estivo, fresco e veloce. Può essere preparato in anticipo
Risotto con zucchine e carote
Ragazzi, al mio 3 voglio vedere la ola per me! Pronti? Come perché? Perché oggi si festeggia!!! Finalmente, e sottolineo finalmente, ho finito gli esami all’università, finalmente
Cipolla cotta nel vino
Scritto da Angela Questa ricetta è un classico contorno in uso nella mia famiglia e, più in generale, nella tradizione lucana e pugliese. E’ una ricetta molto semplice, tanto che non sapevo se...
Ricetta shortbread
Conoscete gli shortbread ? Questa ricetta è nata su iniziativa di Sonia , un’amica incontrata in piazza Twitter, che mi ha chiesto qualche consiglio per gli shortbread.
Festa della Repubblica: il menu tricolore con la torretta di riso
2 giugno ricorrenza della nascita della Repubblica Italiana . Qualcuno deciderà di sfruttare questa festa per farsi qualche giorno di vacanza, altri si limiteranno ad una gita fuori porta. Se invece avete pensato...
Speciale fragole: dall’orto in balcone alle ricette
Anche se siamo abituati a vederle ormai sugli scaffali dei supermercati tutto l’anno con l’avvicinarsi dell’estate arriva un frutto particolarmente amato: le fragole . Dalle fragoline di bosco, alle fragole classiche, nel Lazio...