Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
350 g di bucatini
450 g di ricotta di pecora fresca
1 manciata di finocchietto selvatico
sale q.b.
per la salsa:
700 g di pomodori verdi
1 manciata di erba cipollina
olio extravergine d’oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Sbollentate i pomodori, togliete la buccia, i semi e raccogliete [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
Per la pasta:
200 g di semola di grano duro
8 rossi d’uovo
2 bustine di zafferano
Per il condimento:
3 scalogni
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
300 g di salsiccia
1 bicchierino di vino bianco secco
200 g di pomodorini piccoli
[continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
350 g di spaghetti
200 g di pomodori maturi
100 g di pomodorini a ciliegia o datterino
1 scalogno
1 rametto di basilico
olio extravergine d’oliva q.b.
1 noce di burro
1 spicchio d’aglio
sale q.b.
200 g di ricotta
1 limone
Preparazione:
Tritate finemente lo scalogno e [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
150 g di farina 00
50 g di fecola
40 g di cacao amaro
120 g di zucchero
6 uova
250 g di ricotta cremosa
80 g di zucchero a velo vanigliato
100 g di cioccolato fondente
Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, versate la farina con la fecola e il cacao e mescolate bene.
Montate gli albumi con un pizzico di sale e una [continua.....]
