Proprio torta non si può chamare… ma è molto buona quindi la scrivo:) Ingredienti: 350 ml di succo di mela 125 gr di fiocchi di avena una manciata di uvetta una manciata di mandorle...
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Sformato di zucchine
Ingredienti: 250 gr di tofu al naturale 2-3 zucchine 2 carote 1 spicchio di aglio olio evo curry pepe dado vegetale in polvere bio burro di soia pan grattato Procedimento: Fare a cubetti le...
La rondine
Per dare il benvenuto alla primavera, ho pensato di fare l’animale un po’ simbolo di questa stagione, la rondine Ingredienti: spinaci olive nere riso carote Procedimento: Con gli spinaci ho fatto i contorni Con...
Cocco elisir
Questa semplicissima bevanda è un vero e proprio toccasana! Si tratta di una miscela a base di succo d’arancia rossa e acqua di cocco. Ingredienti: 1/2 bicchiere di acqua di cocco 1/2 bicchiere di...
Carciofi in salsa di vino
Ecco il contorno che promettevo di postare! Ideale per la depurazione primaverile. Ingredienti (per 2 persone): 2 carciofi romaneschi 1 pugno di olive nere tritate 1 dito di vino bianco o rosè ½ limone...
Ravioli del bosco…
Ingredienti per la pasta (circa 60 ravioloni): 150 gr farina 00 150 gr semola acqua q.b. 2 cucchiai olio evo Ingredienti per il ripieno: funghi misti olio evo aglio cipolla prezzemolo sale pepe Ingredienti...
Torta di primavera
Visto che domani è primavera….
Coco-papaya cake
Dopo una bella serata rintanati in casa (eheheheheheh….
Crocchette e sformatini di miglio
Ingredienti: 1 tazza di miglio 2 tazze di acqua 1 zucchina 1 porro 2 spicchi di aglio 4 olive farina di mais sugo di pomodoro Procedimento: Cuocere il miglio nell’acqua (usando le quantità indicate...
Frippata
…ovvero Frittata di Patata! Vai con la seconda ricetta! Ingredienti (per 2 persona affamate!): 3 patate piccole, o 2 grandi 1 cucchiaio di latte di soia 1 pizzichino di sale 1 cucchiaino di trito...
Teglia di patate e piselli
Ingredienti: quattro grosse patate mezzo barattolo di piselli una tazza di salsa di pomodoro una cipolla rametti di rosmarino Procedimento: Soffriggere la cipolla, unire la salsa di pomodoro e i piselli, salare e pepare....
Biscotti zenzero e cannella
Ingredienti: 100 gr di farina 0 50 gr di margarina 2 cucchiai di malto di riso 2 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaino di zenzero 1 pizzico di cannella 1 cucchiaino di lievito...
Crespelle con verdura
Ecco la mia prima ricetta, giusta per presentarmi visto che mi piacciono parecchio le verdure di tutti i colori senza nessuna limitazione! Ingredienti: base per Crespelle alle verdure di Pupazza 400 g ricotta di...
Muffin carote e semi
Anch’io mi sono cimentata nei muffin salati…che buoni!!! Ingredienti: 130 gr farina farro 70 gr farina manitoba 5 carote mezza cipolla 4 cucchiai olio evo latte soia q.b. 1 cucchiaino lievito 1 cucchiaio semi...
Golosella
Ingredienti: 100g di nocciole senza pellicina 100ml di latte di riso 3 cucchiaini di fecola 3 cucchiai di malto o 2 di succo d’agave 1 cucchiaio di cacao (o carrube se amate il loro gusto!) Procedimento:...
Pasta fagioli e curry
Ingredienti: 400 gr di pasta un barattolo di fagioli 2 porri curry 4-5 cucchiai di panna vegetale olio sale pepe Procedimento: Cuocere la pasta al dente in acqua leggermente salata, scolarla, rimetterla nella pentola...
Kamut con cavolfiore e tofu
Ecco qua il mio pranzo di oggi, semplice e veloce Ingredienti (per 2 persone): kamut 200g cavolfiore 1 piccolo o mezzo grande tofu 100g 1 pezzetto di alga kombu uno spicchio d’aglioun cucchiaino raso...
La rosa gialla
La primavera ormai è alle porte Quindi, per omaggiarla al meglio, ampio spazio ai fiorellini nei miei disegnini ^__^ Ingredienti: spinaci ceci Procedimento: Con gli spinaci ho fatto i contorni dei petali, i rami,...
Risotto cremoso agli asparagi
Ingredienti: riso asparagi brodo vegetale q.b. olio evo vino bianco q.b.
Omaggio al Giappone
e al suo popolo così tragicamente e duramente colpito. In silenzio, senza musica, ho preparato questi 3 piatti.
Vermicelli al patè di olive
Ingredienti (per 4 persone): 400 gr vermicelli 200 gr di tofu una confezione di olive verdi snocciolate una manciata di capperi 200 gr pomodori ciliegina finocchietto selvatico fresco q.b. olio extra vergine q.b pepe...
Farro, finocchi e funghi
Altra zuppa in arrivo, colpo di coda della stagione fredda che fortunatamente si sta chiudendo!! Ingredienti: 1 tazza di farro integrale 2 finocchi 4 porcini surgelati 1 porro 1 scalogno olio evo qualche pelato...
Riso rosa al vapore
Veramente molto semplice, veloce e buono. Ingredienti: -una tazza di riso -una tazza di passata di pomodoro -due tazze di acqua -sale -spezie a piacere Procedimento: Mettiamo nel cestello per la cottura a bagnomaria tutti...
Crema di mandarini
Ingredienti: 1dl di succo di mandarino (ho utilizzato circa 7 piccoli mandarini passati al passaverdure) 2 dl di latte di soia 75 g di zucchero 20 g di fecola 15 g di farina una...
Frullato goloso ciocco-vaniglia e altre idee!
Ingredienti: 2 grosse banane mature 4 cioccolatini fondenti 1 puntina di vaniglia in polvere 1 tazzina di acqua o latte vegetale Procedimento: Frullare tutto, tenendo da parte un pezzetto di cioccolato da grattugiare come...