Quando arriva l’autunno non porta solo il freddo…per me porta anche profumo di caldarroste (purtroppo introvabili quest’anno), di funghi, zucca e zenzero. Insomma l’autunno sulla tavola porta davvero una meraviglia di colori e...
Quando arriva l’autunno non porta solo il freddo…per me porta anche profumo di caldarroste (purtroppo introvabili quest’anno), di funghi, zucca e zenzero. Insomma l’autunno sulla tavola porta davvero una meraviglia di colori e...
Altra zuppa in arrivo, colpo di coda della stagione fredda che fortunatamente si sta chiudendo!! Ingredienti: 1 tazza di farro integrale 2 finocchi 4 porcini surgelati 1 porro 1 scalogno olio evo qualche pelato...
Questo è un sugo con tofu e funghi molto facile da preparare e si può usare per condire un pò di tutto lasagne, polenta, pasta, riso. Il tofu da al sugo una consistenza più cremosa, vi assicuro che...
questo è stato il mio pranzo di oggi, una vera raw-delizia!!!! =) Quelli a sinistra sono dei pacchettini di nori con all’interno una deliziosa salsa alla carota e limone, a destra invece potete notare...
… pesto al sedano. Il Pesto di sedano con i porcini ci sta davvero benissimo, ne basta poco per dare un sapore davvero particolare. Ingredienti (per 2 persone) 200 g di tagliatelle 3 cucchiai...
Ieri c’è stato uno dei pranzi più vegan che ho preparato per i miei genitori, sono proprio contenta perchè hanno spazzolato tutto (anche mia madre, ipercritica da far schifo!!!!) Oltre agli antipasti e al...
I “secchi” del titolo sono i funghi e i pomodori.
Ingredienti: Funghi porcini Cipolla Piselli Pomodoro Panna di soia Olio di oliva Sedano Basilico Sale Soffriggere la cipolla in un po’ d’olio e farla rosolare con i funghi. Aggiungere il pomodoro e proseguire fino...
Era da tanto tempo che le volevo fare ed oggi mi sentivo particolarmente “ispirata”… Ingredienti: 300 g di semola di grano duro 15 g di polvere di funghi porcini Acqua q.b. 1 scalogno tritato...
Ecco un buon primo piatto di cereali!!! Adoro il farro, amo molto i cereali in chicchi e il mio preferito è proprio questo!!! Ingredienti per 3 persone: 210 gr. farro bio, 1 conf. da 30/40...
Il camaleonte, questo essere straordinario! Riesce a mimetizzarsi cambiando colore a seconda della circostanza Ingredienti per decorare/disegnare: spinaci cotti risotto allo zafferano per colorare il corpo e fare il sole lenticchie crude per colorare...
Ingredienti: 150 gr porcini 150gr chiodini 2 spicchi d’aglio prezzemolo tritato 40 gr farina bianca 2 patate medie 1 lt brodo vegetale rosmarino 3-4 cucchiai di olio evo sale pepe peperoncino 1/2 bicchiere di...