I 5 legumi di sono: ceci, soia, lenticchie, fave e lupini. Ingredienti: 240 g di ceci già cotti 130 g circa di okara 2 cucchiai di farina di lupini 2 cucchiai di farina di...
Posts Tagged ‘ pomodoro ’
Sugo alla risciò
Ingredienti: Funghi porcini Cipolla Piselli Pomodoro Panna di soia Olio di oliva Sedano Basilico Sale Soffriggere la cipolla in un po’ d’olio e farla rosolare con i funghi. Aggiungere il pomodoro e proseguire fino...
Pennette alla vodka
Un primo piatto dalla preparazione rapidissima adatto ad occasioni “festaiole” e non! Ingredienti (per due persone): 160 g di pennette di grano duro (anche le mezze penne andranno benissimo) 125 ml di polpa di...
Cannelloni
Questo è il primo che ho preparato per Natale da mia nonna: Ingredienti: sfoglie per lasagne vegan di kamut un pacchetto di seitan una patata noce moscata sugo al pomodoro besciamella Procedimento: Per il...
Miglio in scacco
Avevo voglia di appagare anche l’occhio ! Ingredienti (per due persone circa): 80 grammi di miglio un mescolo di lenticchie cotte due o tre cime di cavolfiore (bianco) bollito un paio di cucchiai di...
Pomodori ripieni
Lo so, in questo momento in Italia non è la stagione dei pomodori (ricordo molto bene il sapore plasticoso dei pomodori invernali perché mio padre, essendo pomodoro-dipendente, si ostina a comperarli tutto l’anno) sta...
Fusilli alla boscaiola
Ingredienti: salsiccia veg a pezzetti funghi secchi panna di soia aglio olio evo Ingredienti per la salsiccia veg: 4 cucchiai di instant seitan 1 cucchiaio di farina un bicchierino di concentrato di pomodoro sciolto...
Milincianieddi ‘muttunati
Ciao a tutti apro con una ricettina che i siciliani conosceranno bene: Milincianieddi ‘muttunati Ingredienti: 2 kg di melanzane di piccola pezzatura 1 mazzo d menta fresca 1 testa d’aglio sale e pepe 2...
Pizzoccheri cremosi e…
il mare innevato!!! Ingredienti: pizzoccheri ceci cavolo cappuccio rosso cipolla salsa di pomodoro olio evo Procedimento: La sera prima mettiamo in ammollo i ceci. Il giorno dopo facciamoli cucinare in acqua per il tempo...
Pasta al forno con lenticchie
Più zucca e spinaci su fondo di verza Sto provando un pò tutti gli abbinamenti possibile con le lenticchie e anche questo mi ha soddisfatto Ingredienti: pasta lenticchie verza zucca spinaci salsa di pomodoro...
Arancini Taragni
Una alternativa alla classica polenta, il tutto accompagnato da un ragù vegetale insolito. Ingredienti: 250 gr di zucca (peso netto – cruda) 3 topinambur 100 gr di sedano rapa (peso netto – crudo) 1 piccolo cespo di radicchio...
fagottino di lonza
Avevo fatto andare dei carciofi-pensavo per un risotto-poi ho cambiato idea e ne sono venuti fuori due piatti;questo e quello precedente. Ho preso due fette di lonza tagliate fini le ho ulteriormente appiattite,...
Polenta e radicchio al forno
Come recuperare un pò di polenta avanzata Ingredienti: polenta avanzata radicchio passata di pomodoro aglio peperoncino pangrattato Procedimento: Tagliare a fette la polenta e stufare il radicchio in padella con il pomodoro, l’aglio e...
Penne Autunno al Mare
Ingredienti per 3/4 persone : 350 g di penne rigate 1/2 kg di totanetti piccoli freschi 4 carciofi 400 g di mazzancolle fresche olio d'oliva extra vergine 1 cipolla di Tropea 1 spicchio...
Panzerotti ripieni
I ngredienti 30 gr di strutto o 2 cucchiai di olio 70 gr di provolina dolce o di fontina 4 patate di media grossezza un etto e mezzo di farina 1 piccola mozzarella...
Fagioli di Lamon con salsiccia
Ovviamente veg, piatto saporito e gustoso, adatto ai primi freddi e di sicuro sazievole. Ingredienti per 2 porzioni: Salsicce veg o altre a Vostro gusto, 2 Cipolla 1/2 Sedano un palmo Aglio uno spicchio...
Pomodoro E pollo nati light, diventati glam
Per leggere tutto l`articolo fai clic sul titolo seguente: Pomodoro E pollo nati light, diventati glam oppure visita direttamente il blog: amaradolcezza Stamattina mi ha mandato una mail Chiara della redazione di R2M per...
Penne Ai Peperoni Fritti E Pomodoro Fresco
Per leggere tutto l`articolo fai clic sul titolo seguente: Penne Ai Peperoni Fritti E Pomodoro Fresco oppure visita direttamente il blog: Cibo per amore, amore per il cibo Avete fritto dei peperoni e vi...
Patè di Melanzane
Che indecisione…una sola grossa melanzana….come prepararla???!!! Alla fine mi sono decisa e ho preparato questa gustossisima salsetta…Unico difetto? La quantità!!! La prossima volta triplicherò le dosi Ingredienti: 1 Melanzana grossa 1 Pomodoro rosso maturo...
Trofie Al Sugo Di Pomodoro Fresco Piccante
Per leggere tutto l`articolo fai clic sul titolo seguente: Trofie Al Sugo Di Pomodoro Fresco Piccante oppure visita direttamente il blog: Cibo per amore, amore per il cibo Può capitare a volte di non...
Bruco Bello…
… Pomodoro e Carosello Ingredienti (x1 persona): 1/2 pomodoro cuore di bue; 1/2 carosello 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie; 1 cucchiaio di farina di mandorle; 3-4 foglie basilico; sesamo; sale e olio...
Seitan e fagiolini alla pizzaiola
Ingredienti x 2 persone seitan farcito autoprodotto Pomodoro polpa 150 g Aglio 1 spicchio Origano 1 cucchiaino Olio evo 3 cucchiai Fagiolini 400 g. Preparazione Per i seitan procedo come per il rolle’ http://www.veganblog.it/2010/03/15/rolle-di-seitan/...
Bucatini con salsiccia, pomodoro e ricotta salata
Difficoltà: Media Tempo: Tra 30 e 60 min. Ingredienti: 400 g di bucatini 350 g di salsiccia 1 foglia di alloro 1 cipolla 400 g di polpa di pomodoro 70 g di ricotta salata...