Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
500 gr di pane raffermo
4 pomodori
2 cetrioli
2 cipolle rose
basilico
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
aceto di vino
Preparazione:
Si mette il pane a rinvenire nell’acqua. Si strizza e si sfarina tutto con le mani.
In una zuppiera intanto si tagliano a pezzetti i pomodori e a [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
350 g di bucatini
450 g di ricotta di pecora fresca
1 manciata di finocchietto selvatico
sale q.b.
per la salsa:
700 g di pomodori verdi
1 manciata di erba cipollina
olio extravergine d’oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Sbollentate i pomodori, togliete la buccia, i semi e raccogliete [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
80 g di ricotta salata
500 g farina bianca 00
2,5 dl acqua fredda
sale e pepe q.b.
2 zucchine
10 pomodori a ciliegia
2 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiai passata di pomodori
Preparazione:
Fate una fontana con la farina, versate acqua fredda nel centro ed il sale.
Impastate bene e fate riposare la [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
500 g di pomodori piccoli
1 mazzetto di rucola
1 pizzico di origano
1 mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia su di una teglia, bucatela con i rebbi della forchetta e fate cuocere a 170° fino a [continua.....]
