Posts Tagged ‘ pomodori ’
Frittura di finocchi con pesto
La frittura di finocchi , di per sé abbastanza semplice, verrà accompagnata da un pesto mediterraneo a base di capperi, pomodori e olive. è una bella idea per un aperitivo, accompagnati da un...
Formaggio al cartoccio
Se non si può resistere al formaggio , tante che in moltissime cucine nel mondo non si può terminare il pasto senza, il formaggio al cartoccio è semplicemente irrinunciabile. Il formaggio di questa...
Cavatellini con ceci bianchi della Murgia e speck
Scritto da Angela Con questo piatto uniamo due territori estremamente differenti ma che, insieme, danno risultati eccezionali.
Bucatini pomodoro e mandorle
A me piace mescolare i sapori per inventare nuove ricette e provare nuovi gusti. Questo piatto di bucatini pomodoro e mandorle , dagli ingredienti abbastanza dolci, viene poi reso “saporito” dal pecorino e...
LA GENOVESE di MAMMA’
Questa è la classica ricetta della "Genovese"...che ho mangiato da sempre a casa mia... poi col tempo...ho cambiato e ne ho fatta una a modo mio...che ho gia' postato.. Giorni fa....parlandone con mia mamma...che...
PACCHERI RIPIENI al profumo di pesto di rucola e mandorle
Buondi' gente....come state a raffreddori? ..Io è il terzo che mi becco in questo scorcio d'inverno...sto' piena di dolori..mal di testa e un naso rosso che sembro un pagliaccio etc etc.etc!!Uffa!! Ma cambiamo discorso...
Fusilli di farro ai ciliegini
Ecco un piatto perfetto per rimettersi un pò in riga, ma senza essere proprio a dieta, dopo le feste. I fusilli di farro ai ciliegini
Tartellette con tortelli
Tartellette con tortelli , sembra uno scioglilingua e invece è un piatto perfetto per essere inserito in un buffet. Ad esempio potreste pensare ad un cenone di Capodanno con piatti freddi e inserire...
Calamari ripieni di ricotta, patate e olive
Ecco un’altra ricetta davvero perfetta per la cena della vigilia di Natale. I calamari ripieni di ricotta, patate e olive taggiasche sono una ricetta molto raffinata e delicata che farà letteralmente impazzire i...
VENERDI PESCE con UN INSOLITO CALAMARO RIPIENO
Si carissime..un'altra ricettuzza per INSOLITO PANETTONE... e stavolta si tratta di pesce.... Calamari con ripieno di panettone Ingredienti: Calamari di media grandezza panettone Noel Loison caciotta Kremina Inalpi crema peperoncino ..Delizie vaticane di...
Zuppa contadina di zucca lunga o “Cucuzza logna”
Scritto da Angela Halloween si avvicina, e questa ricorrenza fa immediatamente pensare alla zucca. Ma, avete notato quante tipologie di zucche esistono? Beh, sono veramente tante, con forme e colori differenti. Ed io...
Cereali con verdure e pesce
Certamente non è il piatto più dietetico in assoluto ma è una buona alternativa alla pasta , nel giorno in cui secondo il regime dietetico è concessa.
Gratinatura con il pane
Trucchi in cucina: Gratinatura col pane - pane - un ciuffo di prezzemolo - aglio - olio - sale - pepe Mettere nel mixer qualche pezzo di pane (avanzato di qualche giorno, ma...
Salare i pomodori
Una delle cose che ho imparato con l’eperienza è che i pomodori vanno sempre salati prima del loro utilizzo nel cucinare qualsiasi piatto.
Insalata di tonno, lattuga e peperoni
Le insalatone sono un piatto sempre molto apprezzato. Gustose e veloci da preparare, ti proponiamo una versione con lattuga, tonno e peperoni : una ricetta ricca e saporita! INGREDIENTI per 4 persone -...
Bucatini all’amatriciana
Un piatto saporito, tipico della trazione culinaria italiana. I bucatini all’amatriciana sono una ricetta originaria di Amatrice, un paesino in provincia di Rieti (Lazio).
Pollo tandoori
Il pollo tandoori è un famosissimo piatto indiano che con un pò di buona volontà e di tempo possiamo ricreare a casa nostra.
Il ritorno di Pane e Bugie: il difficile compito di raccontare la scienza
In questi giorni torna in libreria, con una nuova ristampa, il mio libro Pane e Bugie . Per l’occasione vi offro un (lungo) capitolo su come valutare la qualità di una pubblicazione scientifica;...
Pasta fredda con melanzane, pomodori e cipolla
Un piatto fresco e leggero , ideale per chi oltre a soddisfare il palato vuole anche mantenersi in linea. Questa ricetta si prepara con ingredienti genuini, tipici del periodo estivo: melanzane, pomodori e...
Involtini di melanzane alla siciliana
Ci sono alcuni ingredienti essenziali per questa ricetta, uno dei quali è la melanzana trapanese, quella viola rotonda.
TORCHIETTI MARE e MONTI
Continua questo caldo afoso,ed io proprio non ne posso piu'.. gli ultimi giorni sono stata costretta a stare al forno ed ai fornelli e non vi dico la sofferenza....ed in uno di questi...