Difficoltà:   Facile
Tempo:   Tra 30 e 60 min.

Ingredienti:

4 grosse cipolle rosse
180 gr di ricotta di pecora
50 gr di grana padano grattugiato
3 uova
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 noce di burro
farina 00 q.b.
½ bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe q.b.

Per la salsa:
2 peperoni gialli
2 scalogno
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
[continua.....]

Difficoltà:   Facile
Tempo:   Meno di 30 min.

Ingredienti:

zucchine
melanzane
peperoni
300 gr. pane
1 ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di parmigiano
½ bicchiere di pinoli
½ spicchio d’aglio
½ bicchiere olio extra vergine d’oliva
acqua q.b.
sale q.b.

Preparazione:

Dividere a metà le verdure. Eliminare l’interno delle [continua.....]