Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
280 gr di bavette
100 gr di speck
50 gr di rucola
20 gr di mandorle
1 cubetto di ghiaccio
1 spicchio d’aglio
1 dl di olio extra vergine d’oliva
15 gr di Grana Padano
15 gr di pecorino
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
400 gr. di lumaconi di pasta
250 gr. di ragout di carne
50 gr. di parmigiano reggiano
20 gr. di burro
olio di oliva extra vergine q.b.
prezzemolo q.b.
sale grosso q.b.
Preparazione:
Salare dell’acqua metterla a bollire in una pentola. Versare i lumaconi nell’acqua quando questa comincia a bollire, mescolando la pasta [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
800 gr. fettuccine all’uovo fresche
4 mazzancolle
4 scampi
16 cozze
16 vongole veraci
8 calamaretti
4 gamberi
10-12 pomodorini pachino
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
1 ciuffo di prezzemolo
½ bicchiere di olio extra vergine di oliva
sale [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
Per la pasta:
200 g di semola di grano duro
8 rossi d’uovo
2 bustine di zafferano
Per il condimento:
3 scalogni
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
300 g di salsiccia
1 bicchierino di vino bianco secco
200 g di pomodorini piccoli
[continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
400 gr mezze maniche
100 gr piselli
300 gr funghi champignon
2 salsicce
400 gr passata di pomodoro
½ cipolla
1 spicchio di aglio
150 gr panna da cucina
½ bicchiere di parmigiano
½ bicchiere di vino bianco
1 tazzina di olio extra vergine
sale q.b.
Preparazione:
Rosolare in una padella [continua.....]
