Un semplice piattino realizzato con del trigo (ovvero del grano) e qualche verdurina. Ingredienti: Grano in chicchi Piselli Carota Cipolla Panna vegetale Olio evo Sale Pepe Procedimento: Mettere in ammollo il grano per almeno...
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vellutata di carciofi con crostini
Adoro tanto le vellutate ,perche' sono un primo leggero, delicato e molto gustoso ed e' sempre molto apprezzato. Questa e' una vellutata ai carciofi .
Torta salata zucchine e veg-wurstel
Cosa fare di un rotolo di pasta sfoglia, due zucchine morenti in frigo e un panetto di tofu affumicato? Una squisita torta salata! Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia veg 2 zucchine una cipolla...
Spezzatino soia pcpc
Cioè panna, cipolla piselli e curry… E’ un piatto che cucino spesso e che riscuote successo anche tra i famigliari poco avezzi alle mie creazioni culinarie. Ingredienti: 125 gr spezzatino di soia da reidratare...
Tagliolini al limone con gamberetti e pinoli
un piatto velocissimo…si prepara in 10 minuti! ed è buonissimo! sono anni che sognavo di trovare una ricetta del genere..è un piatto che ho mangiato per la prima volta in un ristorante qui...
Gnocchi Amore & Fantasia
Ciao a tutti !! Esperimento….dedicato al mio dolce fidanzato..:) Dopo averli assaggiati, mi ha detto: mi hai stupito !! sono ottimi !!! Così ho pensato subito di pubblicarla… Ingredienti: 250gr di gnocchi di farro (io...
Rosette di ricotta e prosciutto cotto
Buongiorno foddblogger !!!!! Buona Befana a tutte!!! Io ho già ricevuto molti regali e molti messaggi di auguri per questa giornata molto particolare!! Sono tornata a casa ed ho rivisto la mia amata...
Pannacotta alle Arance Rosse
Ci tengo molto a questa ricetta per due motivi: il primo e' che mi piace moltissimo e il secondo e' che questa ricetta e' stata il mio primo post sul forum de La...
Tris di penne in salsa verde
Ingredienti: penne rigate mezze penne rigate pennette rigate avocado limone panna da cucina veg (opzionale) cipolla sale olio menta Procedimento: Salatate in padella la cipolla in un cucchiaio di olio bollente e fate rosolare, ...
Sugo alla risciò
Ingredienti: Funghi porcini Cipolla Piselli Pomodoro Panna di soia Olio di oliva Sedano Basilico Sale Soffriggere la cipolla in un po’ d’olio e farla rosolare con i funghi. Aggiungere il pomodoro e proseguire fino...
Pennette alla vodka
Un primo piatto dalla preparazione rapidissima adatto ad occasioni “festaiole” e non! Ingredienti (per due persone): 160 g di pennette di grano duro (anche le mezze penne andranno benissimo) 125 ml di polpa di...
Lasagne di zucchine e panna
Ciao a tutti !! Ennesimo esperimento…ben riuscito ! Ingredienti: 2/3 zucchine pangrattato vegan 3 cipollotti 1 confezione di panna di soia olio di mais sale pepe semi di sesamo Procedimento: Lavate le zucchine e...
Dolce in cocotte alle mele
Dosi per: 6 -8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti circa INGREDIENTI 4 mele renette succo di 1 limone 4 uova 2 bicchieri di zucchero 3 bicchieri di...
Datteri ripieni
Ingredienti per 6 persone 18 datteri rhum 18 striscioline di marzapane 150 grammi di panna fresca zucchero a velo Preparazione dei datteri ripieni: Aprite a met
Pasta alla crema di carciofi
Lo ammetto, in questo periodo sono patita di tofu affumicato, prima o poi lo metterò anche nei dolci! :O) Questa ricetta che ha mille varianti, vi posto la mia preferita… Ingredienti: pasta corta (integrale)...
Tortine di meringa e frutta
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 10 minuti INGREDIENTI 130gr. di macedonia di frutta in scatola (o frutta fresca a scelta) 6 tortine di meringa di 7cm. di diametro 1...
Tempeh panna e salvia
Ciao a tutti, eccomi con un’altra ricetta ho scoperto di adorare il tempeh , lo faccio in mille modi! Questa versione è molto veloce e gustosissima, mi sono ispirata ad una ricetta del sito...
Crocchette quinoa e patate
Dopo una lunga assenza causa trasloco…ecco una nuova ricetta l’ho fatta qualche tempo fa ma non avevo mai avuto il tempo di pubblicarla…spero che vi piaccia Ingredienti: 2 tazze di quinoa 2 patate bollite...
Mini mini muffins
Deliziosi dolcetti da offrire per una merenda, da servire con il tè o la cioccolata calda, ma anche come dessert. La ricetta è quella semplicissima dei muffins, ma in questo caso cotti utilizzando dei...
Irish Coffee
Non ho trovato questa ricetta sul blog quindi eccola qui. Un caffè perfetto per una fredda serata natalizia, dopo un buon piatto vegan. Facilissimo da fare una volta preparata la panna montata vegetale.
Basmati & mung
Riso basmati con germogli hand-made di soia mung Ingredienti: riso basmati shoyu germogli di soia mung panna di soia olio extravergine d’oliva Procedimento: 3-4 giorni prima fate germogliare un paio di abbondanti manciate di...
Ricetta di Natale: Pandoro al Mascarpone
Ingredienti 1 pandoro 500 grammi di mascarpone 100 grammi di zucchero a velo 200 ml di panna liquida 1 bicchierino di Grand Marnier 1 bicchiere di acqua 2 cucchiai di zucchero bianco Preparazione...
Pasta al forno
Questa è a prova di onnivoro!!!! Ingredienti: 200 gr di penne di farro 2 hamburger veg 80 gr di pisellini surgelati 80 gr di zucchine tagliate a cubetti (solo la parte verde) 4 cucchiai...
Biscotti al cioccolato
Un’altra delizia… Ingredienti: 150 gr di margarina 60 gr di zucchero 2 cucchiai di fecola di patate e 4 d’acqua 200 gr di farina 00 20 gr cacao mezzo cucchiaino cannella 1 presa sale...