Essendo il periodo migliore per acquistare e gustare le arance che c’è di meglio di un dolce a base di arancia ? Questo poi è un delicatissimo dolce che pulisce anche il palato...
Posts Tagged ‘ menta ’
L’appetito vien Cibolando
Girls & Boys, è con gran piacere che vi comunico la mia nuova collaborazione: Cibolando . Un progetto fresco fresco che mira alla buona educazione alimentare, fin da piccoli.
Salmone con lenticchie
Le lenticchie sono buone tutto l’anno ma in questo periodo il consumo aumenta, anche perchè potreste averne ancora delle riserve dal Capodanno. Vediamo allora come creare un raffinato piatto con le lenticchie e...
Crostata di cipolle e formaggio
Le crostate salate sono per il cuoco quello che una tavolozza di colori è per il pittore, la base per creare ricette sempre nuove e varie. La base è sempre la stessa, ma...
Il colore viola
Eccoci ancora a parlare di carote viola. Dopo averne raccontato un po’ la storia, oggi volevo farvi vedere in che modo vengono utilizzate dall’industria alimentare. Come per molti altri vegetali di colore rosso/viola/blu la...
Purè di patate
Il purè di patate è forse universalmente il piatto più amato. è il contorno per eccellenza, il partner ideale della carne, il piatto più voluto dai bambini. Io personalmente trovo il purè di...
Donuts dei Simpson
Avete presente le ciambelle di cui va goloso Homer dei Simpson ? Sono le famossisime Donuts , ciambelline americane ricoperte di glassa bianca colorata e decorate con codette di zucchero o di cioccolato....
Salute e sana alimentazione: la dieta mediterranea sbarca su facebook
La Dieta Mediterranea sbarca su Facebook . Dopo le prime pagine per il riconoscimento come patrimonio Unesco , dopo tanti annunci sul suo valore nutrizionale e sulle sue capacità di preservare la nostra...
Celiachia e dieta alimentare: donne tra disturbi e stress
Regime alimentare e salute , quanto piace questo tema ai ricercatori di diverse università anglosassoni e non solo? Molto si direbbe visto il proliferare delle ricerche dedicate a questo ambito
Spaghetti all’aglio
Spaghettata di mezzanotte. Perfetta per il Cenone di Capodanno o per un giorno di festa in cui il languorino arriva proprio verso mezzanotte.
Piadina senza glutine
Fare il pane in casa non è una cosa da tutti, ma molto spesso a causa di alcune allergie e intolleranze prepararsi le cose in casa è quasi un obbligo. Per i celiaci...
Chiamate Striscia la Notizia! I piccoli cuochi molecolari!
Vi ricordate del “pericolo Texturas” ? Era il 2009 quando la popolare trasmissione TV “Striscia la Notizia”, con una serie di servizi scientificamente scadenti e mescolando aspetti di sicurezza alimentare con cose che non c’entravano nulla...
GRANDI STAZIONI, IN ARRIVO A NATALE IL TRENO DANTE "100% ITALIANO"
GRANDI STAZIONI, IN ARRIVO A NATALE IL TRENO DANTE “100% ITALIANO” Degustazioni gratuite nei temporary store di Milano, Roma e Napoli fino a gennaio Viaggia sui binari la nuova campagna dell’olio extra vergine...
Cereali con pesce e verdure
Certamente non è il piatto più dietetico in assoluto ma è una buona alternativa alla pasta , nel giorno in cui secondo il regime dietetico è concessa.
Filetto di manzo con fonduta e tartufo bianco pregiato
Scritto da Angela Questa è una ricetta che io adoro, particolarmente nelle fredde sere invernali. Questa volta, per una cena speciale, ho pensato di arricchirla con un ingrediente prezioso, il tartufo bianco pregiato....
Ravioli di verza
Tra l’autunno e l’inverno aumenta il consumo di verdure quali verze , cavolfiori, broccoli, cavoli romani.
Ricette e test in cucina: treccia ripiena aspettando il Ponte dell’Immacolata
Con il Ponte dell’Immacolata in molti faranno l’albero nelle loro case e così saremo ufficialmente per tutti nel periodi delle feste di Natale. Ci sarà chi per l’occasione si prenderà qualche giorno di...
Premio Birra Moretti Grand Cru: vince Giuliano Baldessarri
Lunedì 14 novembre a Roma nella cornice della Città del Gusto è stato assegnato il la prima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru . Un riconoscimento che si è aggiudicato Giuliano Baldessarri...
Olio Sasso e Unità d’Italia: 150 primavere con Sasso, come è andata
Lo scorso dicembre pubblicai la notizia relativa all’iniziativa dell’ Olio Sasso dedicata ai 150 anni Unità d’Italia : 150 Primavere con Sasso . Un progetto dedicato agli appassionati di fotografia che avevano la...
Foodies 2012: il tour e la guida del Gambero Rosso
Il 10 novembre a Roma è stata presentata la Guida Foodies 2012 edita da Gambero Rosso . La mattina la presentazione della guida alla stampa e non solo, e la sera una cena...
Dieta Mediterranea: appuntamento a Imperia con il mediterranean lifestyle
Alimentazione , salute , territorio e marketing gli elementi del Forum Dieta Mediterranea . La tavola è solo l’inizio, uno stile di vita quello che si vuole promuovere e che si vuole presentare...