La prima volta che ho bevuto la grappa è stato tremendo. Ero a cena con amici, parenti e compagnia bella e varia, e mi accorgo che in molti versano un goccio di grappa...
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Antipastino di polenta al thain
O contorno o piatto unico..dipende un po’ dalla presentazione. Ingredienti: polenta rassodata e raffreddata (meglio del giorno prima) tofu naturale olio extravergine aglio erbette (salvia e prezzemolo) sale zenzero Ingredienti per la salsina: 2...
Cream cheese
Ingredienti: 250g di tofu firme (non silk tofu) 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di kummel 1 cucchiaio di suco di limone bio 2 cucchiai d’acqua Procedimento: Frullate tutti gli ingredienti finchè diventa una...
Ciambella con ananas e marroni
Ingredienti per la ciambella: 230 g farina 00 50 g farina di mandorle (consiglio di aumentarla a 80 g e diminuire la farina 00 a 200 g) 3 C fecola di patate 170 g...
Cuore cocco e ananas
Questo è un dolce buono, ma deve riposare in frigo per almeno 1 giorno, più riposa più si insaporisce.
Plumcake con crema al limone
Ingredienti: 280 gr di farina integrale 140 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito 20 gr amido di mais 1 limone (scorza e succo) 60 gr di olio di semi...
Crema di fave istantanea!
Ingredienti: 1 vasetto di fave in salamoia 2-3 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino colmo di menta secca mezzo finocchio pepe Procedimento: Frullare tutto tranne il finocchio, servire...
Le Chou Chou bijoux
Oggi non vi parlo di cibo commestibile, ma di cibo da indossare! Come queste piccole creazioni di Annapaola Rapacciuolo , un'artista in grado di creare
Tortelli dolci emiliani
Ricetta copiata dal blog di mamyalle ...la padrona di casa dice che in Emilia li preparano soprattutto nel periodo natalizio....io li ho visti adattissimi per carnevale...il bello è che vanno cotti in forno!!...
Crema di papaya
Vi propongo questo ottimo, gustoso e leggero dessert! Provare per credere Ingredienti: 1 papaya matura 250 gr di latte di soya 1 cucchiaio di farina di cocco 2 cucchiai di zucchero di canna 1 limone...
Involtini di coste
Ingredienti: cus cus brodo vegetale olio evo pomodoro mais cetriolo cipolla alghe wakame succo di limone coste piccole, non rovinate e tenerissime Procedimento: Preparare il cus cus con il brodo come da confezione (io...
Tapioca alla Muscovado
Veloce, sorprende e delizia il palato… Ingredienti (per 4 persone): 2 bicchieri di latte di soia bio mezzo bicchiere di tapioca in perle una buccia d’arancia bio il succo di un limone piccolo bio...
Torta di zucca e ricotta
Non ho parole per descriverla, se non deliziosa! Ingredienti per la pasta frolla: 400 gr di farina 150 gr di burro di soia 2/3 cucchiai di zucchero 100 gr di mandorle tritate finemente la...
Crema speziata
…di carote e lenticchie Ingredienti: 5-6 belle carote 1 tazza di lenticchie rosse decorticate 2 cipolle 2 spicchi d’aglio 2-3 pomodori pelati 1,5 litri di brodo vegetale 2 cucchiai d’olio evo un pizzico di...
Biscotti Cocco e Limone
L’altro giorno mi sono regalata “Biscotti al Naturale”, un libro che consiglio veramente a tutti, vegan e non. Le ricette sono tutte senza derivati animali e senza zucchero: è fantastico! Ieri sera ho sperimentato...
Insalata sprint
Avevo bisogno di energia e leggerezza in un piatto solo..cosa meglio di avocado e germogli? Ingredienti (per 2 persone): 150g di valeriana 50g di spinaci (foglie piccole e tenere) 1 avocado maturo 1 piccolo...
Tortine limone e arancia
Troppo forte era il desiderio di creare qualcosa con i miei amati agrumi.. cercavo solo la ricetta giusta e alla fine, sfogliando un ricettario minuscolo..
Avocado formaggioso
ricettina veloce veloce: Ingredienti: 1 avocado maturo(media grandezza) 1 cucchiaino di olio evo 2 cucchiaini di curry dolce del succo di limone (circa 2 cucchini) 1 tazzina da caffè di latte di soia 90-100...
Hawai’i 3: spiedini hawaiani
Aloha! Eccomi con una nuova ricetta, trovata su una rivista pubblicitaria di un supermercato di Paia, alla quale mi sono ispirata. Durante la preparazione ascoltavo e riascoltavo Janis Joplin in Kosmic Blues
Frittelle di riso
Ingredienti: 300 gr riso 600 ml latte di riso 100 ml acqua 1 cucchiaio di frumina 5 cucchiai di farina di riso 5 cucchiai di zucchero di canna 30 gr di margarina non idrogenata...
Torta di carote..
… mandorle, albicocche (essisccate) e yogurt. Ingredienti: 150 gr di carote grattugiate o tritate 50 gr di mandorle tritate 125 gr zucchero (preferibilmente di canna) 250 gr farina un po’ meno di mezzo bicchiere...
“Maya”
Ed cco qua le mia versione della mayonese di soia che ho deciso di chiamare Maya =) Ingredienti: una confezione di panna di soia un dito di olio di semi di girasole il succo...
Insalata Carnevale
Ah doppio post oggi, ma avendo diverse ricettuzze da condividere faccio il “bis”oggi… Ingredienti: 1 Carota 1 cespo di indivia spinaci freschi 1 avocado Sale pepe fresco macinato Limone mezzo peperoncino Olio evo toscano...
Lively leaves
Salsa ben saporita adatta ad accompagnare croccanti verdure crude!!! Ingredienti per la salsa: 2 manciate di prezzemolo 1/3 di cespo di manigotto due manciate di olive verdi 1 cucchiaio di capperi 2 cucchiaini di...
VegFormaggio spalmabile..
… al sesamo e pane integrale. In realtà stavo provando a fare il Vegrino di MentaMarina poi però come sempre, quando inizio una ricetta…ho cambiato idea ed ho voluto provare a fare un veg...