Difficoltà:   Facile
Tempo:   Meno di 30 min.

Ingredienti:

1 anguria matura
2 mozzarelle di bufala
80 g bottarga di muggine
80 g nocciole
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine
sale e pepe q b

Preparazione:

Tagliate l’anguria, fatela a fette e poi a pezzi eliminando la scorza e tutti i semini che potete.

Tritate grossolanamente le nocciole. Frullate il [continua.....]

Difficoltà:   Facile
Tempo:   Meno di 30 min.

Ingredienti:

300 gr di avanzi di cappone lesso o arrosto
1 cucchiaio di uvetta ammollata nel rum
20 gr di cedro candito o arance
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 pizzico di cannella
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale q.b.

Preparazione:

Disossate la carne e tagliatela a [continua.....]