Io i muffins li faccio così: Ingredienti: 30o gr di farina 6 cucchiai di amido di mais 4 cucchiai di cacao in polvere 1 bustina di lievito per dolci 4 cucchiai di malto di...
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Moretti
Questi biscotti li preparo sempre e sono veramente buoni… Ingredienti: 200gr di farina 200gr mandorle grattugiate 200gr zucchero 1 bicchierino di liquore 50 gr cacao amaro latte di soia qb camomo-cannella-garofano qb (a piacere)...
Tempura di seitan
Ed ecco un ben riuscito tempura di seitan!!!!! La pastella è venuta veramente bene, ed era la prima volta che la facevo!! =D Ingredienti: farina acqua frizzante freddissima un cucchiaino di lievito istantaneo sale...
La zebra
Dopo tanti insetti piccoli, ho pensato di fare un animale un po’ più grosso di stazza Ingredienti: spinaci riso olive nere Procedimento: Con gli spinaci ho fatto i contorni Con il riso e le...
Scaloppine di soia al limone
Da brava siciliana uso tantissimo il limone questo infatti è uno dei modi in cui preferisco mangiare la soia; ho notato che piace parecchio anche agli onnivori, ve la propongo sperando che possa piacervi....
Scaccia cavolosa
Colgo l’occasione per dare il benvenuto a tutti i nuovi chef arrivati negli ultimi 10 giorni, purtroppo sono stata anche io influenzata (speravo di cavarmela anche quest’anno, ma mi ha fregata) e fuori gioco...
Crostata popeye…
… ovvero crostata rustica con spinaci e fagioli.
Il grillo
Continuano i disegnini in cui il colore dominante è il verde Ingredienti: spinaci piselli ceci prezzemolo Procedimento: Con gli spinaci ho fatto i contorni Con i piselli frullati assieme ai ceci ho colorato il...
Orecchiette fatte a mano
Come promesso, posto le ricette di altra pasta fatta in casa, con il mio solito impasto di semola semplice semplice… Ingredienti: 500 g di semola di grano duro rimacinata a pietra 250 ml di...
Sweet Love…
Ingredienti per la base: 120 gr farina tipo 00 30 gr fecola di patate130 gr latte d’avena 35 gr olio di semi di girasole 50 gr zucchero di canna 4 cucchiiai cacao amaro in...
Torta Shrek
Verde, verde, verde…buono, buono, buono! Dopo aver provato il Tortino broccoli e pomodori secchi di Gio ho voluto metterci del mio Ingredienti per la pasta: 150 g farina 20 g olio evo 70 g...
Shape of my heart
Questo cuore verde (il mio colore preferito!!! ), non è a tema con San Valentino, ma rappresenta il mio amore vegano nei confronti del mondo che mi circonda Ingredienti: spinaci piselli Procedimento: Con gli...
Polenta e fagioli?
Beh… ieri avevo voglia di giocare con l’anatomia della nostra bocca…e con un piatto che tutti conoscono ,giocando sulle consistenze e le temperature…e la cosa e stata molto apprezzata da tutti Ingredienti: 200 gr...
Crema di zucca del ritorno.
Ciao a tutte/i. Son stata via un po’ di settimane e poi ferma per convalescenza (ho fatto un intervento di ricostruzione alla pancia) e questo è stato il primo piatto che ho prodotto quando...
Torta invernale di frutta :)
Ciao, ogni tanto mi faccio viva, però vi guardo sempre anche se ho perso un po’ il filo delle ricette! Ce ne sono tantissimeee Ho fatto questo dolce per un pomeriggio tra amiche, le...
Saccottini salati..
… al seitan pomodoro e formaggio. Ieri sera non sapevo cosa cucinare a Milo e avanzavano un pezzo di seitan, del formaggio veg e della passata. Guardo in frigo e trovo anche della pasta...
Seitan in salsa di zafferano
Era da diverso tempo che volevo provare a fare questa salsetta allo zafferano e ieri mi son decisa…. Ci è piaciuta molto, quindi per questo eccolo presentato sugli schermi di VB… Ingredienti: Seitan 250...
Focaccia timo e olive
Continuano le mie sfornate di pane e focacce, almeno due volte alla settimana sforno bontà salate di pagnotte e focaccione Ingredienti: 400 gr. farina di kamut bio, 100 gr.
5 cereali allo yogurt..
… con verdure saltate Ingredienti (per 2 persone): 1 piccolo finocchio 2 carote 2 cucchiai di salsa di soia 180-200 g di cereali (avena, riso, grano, orzo e farro parboiled, nel mio caso) 1...
Concoction
Questa ricetta è un po’ una “concoction” che mi è saltata in testa, in quanto volevo qualcosa di facile e veloce da preparare nelle serate invernali e fredde. Di solito la preparo nella pentola...
Le mie lasagne..
… con un’ idea in più. Ingredienti per la besciamella: 1 litro di acqua, 2 cucchiaini di sale 100 + 30-40g di farina di kamut e avena Ingredienti per la pasta: 300g di farina...
Pasta zucca-miso-noci
Visto che oggi non ho assolutamente tempo di spadellare, questa è stata la mia cena di stasera, velocissima da farsi ma secondo me ben riuscita (e ora sono pronta per ritornare al lavoro! …o a...
Ravioloni ricotta e spinaci
Ottimi ravioli ripieni di ricotta vegan e spinaci…da provare! Ingredienti per la pasta: 500 gr farina 00 250 ml acqua 2-3 cucchiadi di olio e.v.
Polpette con “nocciola”
… ovvero polpette di frutta secca. Motivata dal sentirmi continuamente canzonare dal marito perchè mangio poca frutta secca ho realizzato queste polpettine cosi almeno per una sera l’ho lasciato a bocca chiusa (per forza...
A Red Canzian…
Dopo aver letto l’email di Sauro, che annunciava l’invito filmato a Red Canzian, il quale è visibile in questa pagina , ho deciso di omaggiare questo grandissimo artista italiano cercando di riprodurre la scritta...