Buongiorno a tutti, dopo una settimana di “silenzio” eccomi di nuovo tra voi per la terza Torta Red….. Il mio silenzio della scorsa settimana è “dovuto” al mio incontro ravvicinato con Red, scusate, mi...
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Pesto porro e cedro
Sì, lo so: l’accostamento sembra terribile, ma vi posso assicurare che è buono, a patto che amiate i sapori forti perchè si usa il porro crudo (che non è propriamente un sapore delicato )....
Pasta-risotto ai porri
Una ricetta facile, veloce e di ottima resa! Mi scuso per la foto che è sfuocata, ma questa pasta mi è piaciuta talmente tanto (anche al marito onnivoro) che non potevo non pubblicarla!!! Ingredienti...
Patate e broccoli sull’attenti
Stavolta non è passato molto tempo… Rieccomi di nuovo con una ricetta semplice semplice, ma buona Avevo dei broccoli da consumare, li ho cucinati al vapore insieme a delle patate ma il sapore era...
Pasta lenticchie home made
Dopo 1 intensa settimana di studio, finalmente posso prendermi 1 boccata d’aria e dedicarmi alla cucina!! Questa pasta è rigorosamente fatta in casa.
Burger di tofu al pesto e canapa
Ingredienti: 85 g di tofu fatto in casa pesto (olio evo, una decina di foglie di basilico, 4 noci, peperoncino e sale) 1 cucchiaio di farina di semi di guar 1 cucchiaio di farina...
Insaporitore
Questa è dedicata a tutti quelli che non possono esagerare col sale, beh cioè tutti!Quindi un modo alternativo per insaporire i vostri piatti. Ingredienti: (le dosi sono molto approssimative perché io vado un po’...
Lasagne al ragù vegan
Con spiegazione passo a passo! Avevo già provato un paio di volte a fare le lasagne ma sempre con una mia amica e solo con besciamella e pomodoro.
Mushy Peas
… ricettona, devo dire! Come ben noto, uno dei piatti nazionali inglesi è il crudelissimo fish & chips. Ma forse non tutti sanno che non lo si può definire tale se non è degnamente...
Banana ketchup
Ho visto per la prima volta questa salsa qualche tempo fa sugli scaffali di Sainsbury’s ma devo dire che non è stato esattamente amore a prima vista, anzi, l’idea non mi piaceva nemmeno un...
Mousse Arancia…
… senza zucchero!!! Nata dall’idea di un dolce non cotto in forno, e dal mio amore verso le arance, ogni mattina una bella spremuta me la bevo sempre !!!!!! Premetto che non amo i...
Muffins all’arancia
Ciao a tutti! E un grande benvenuto ai nuovi amici che non ho ancora salutato. Le ricette sono così tante che è difficile commentarle tutte.
Tortacchiòcchio
… raw tortino di pistacchio e finocchio Era da un pò che non postavo le mie cenette crudiste! Ingredienti per 2 tortini: 1 finocchio 40g pistacchi sale integrale qb Procedimento: Frullate il finocchio con...
Polpette di soia e spinaci
Ciao ragazzi! Era un pò che non polpettavo più….
Di nuovo a casa!
Dopo un mese lontano da casa, “finalmente” ieri nel primo pomeriggio sono rientrato alla base, ritrovando purtroppo, la stessa brutta vita che avevo lasciato un pò di tempo fa. Dico finalmente soltanto perchè ovviamente...
Risotto di ortica e borragine
Nell’orto non c’è quasi più niente da raccogliere dei nostri prodotti ma se si guarda bene Mamma Natura dà sempre qualcosa di buono da mangiare… così tra le “polche” ancora vuote ho raccolto l’ortica...
Pasta e ceci a modo mio
Ce n’è un’altra molto simile qui su Veganblog, quella di Eddy, che trovate qui. In genere non amo postare “doppioni” e controllo sempre prima di pubblicare le mie ricette che non ci sia nient’altro...
Purè di carote
Questa non è farina del mio sacco. L’ha preparata un tot di sere fa (ormai un mese credo) mia mamma. La scusa era quella di smaltire un pò di carote
Double pizza
Un caro saluto a tutti*! A causa di vari impegni è un po’ che non pubblico ricette; ne approfitto questa sera che ho tempo.
Fagottini di ringraziamento a Monica86
Premetto che non amo postare delle ricette “rifatte”…però questi fagottini sono piaciuti così tanto che ho pensato di pubblicarli ugualemente per, come dice il titolo, ringraziare Monica86 per la ricetta… Ingredienti: come quelli della...
Polenta con funghi alla birra
In questi giorni assolati non viene proprio voglia di un bel piatto di polenta, ma questi funghetti alla birra sono davvero ottimi anche da soli. Tenete da parte la ricetta per le prossime giornate...
Cotolette alla Villerveg
Queste cotolette sono nate dalla necessità di creare un piatto ricco e sfizioso, che desse anche un tocco di gusto, che non guasta mai. Prendendo spunto dalla ricetta delle cotolette alla Villeroy, ma abborrendone...
Finto cous cous crudista
Ho l’immensa fortuna di avere una cognata meravigliosa, Arianna, che considero a tutti gli effetti una sorellina! (ha 9 anni in meno di me!) Premetto che non è vegana ma si impegna tantissimo, quando...
Riso allo zafferano fake
Questo è un risotto allo zafferano fake. Mi spiego: lo zafferano, che non è il motivo del colore così intenso, proviene da un viaggio in India di una mia zia, ed è uno zafferano...
Salsetta col botto
Ho preparato varie volte questa ricettina datami da una ragazza catalana e oggi la voglio condividere con voi perché è davvero molto saporita e versatile! So che non è il tempo delle melanzane ma...