Il baccalà con i ceci è un piatto semplicissimo, veloce, leggero e anche bilanciato. Cosa volete di più?
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Piadina senza glutine
Fare il pane in casa non è una cosa da tutti, ma molto spesso a causa di alcune allergie e intolleranze prepararsi le cose in casa è quasi un obbligo. Per i celiaci...
Nidi di radicchio con ceci, ricotta e porro
Questo è sicuramente un piatto scenografico perfetto per stupire durante le feste. I nidi di radicchio con ceci, ricotta e porro sono anche un piatto leggerissimo, solo 160kcal a porzione per cui vi...
Dicembre, verdura di stagione.
Come per la frutta di stagione , ormai è quasi impossibile parlare di verdura di stagione poiché qualunque tipo di verdura si trova nei mercati in qualunque mese, anche ad agosto.
Costolette di maiale con crema di ceci
Con l’arrivo del freddo torna la voglia di gustare i legumi, sia in zuppe che in creme. Qui accostiamo alla crema di ceci delle golose costolette di maiale croccanti, per un piatto che...
Tagliatelline ai ceci
Buon pomeriggio! Che meravigliosa giornata.....sono appena tornata da una deliziosissima passeggiata sul lungo mare,e non riesco a trovare le parole giuste per esprimervi il mio stato d'animo. Devo premettere per
Frammenti di crepes di ceci
Questa ricetta è il risultato… di un mix di avanzi del giorno prima. A volte il cibo avanzato è persino più buono di quello fresco!!!! Ingredienti: 2 crepe di ceci avanzate 1 piatto di...
Mini-burger di hummus
Ingredienti: 100 gr di ceci secchi 2 cucchiai di olio evo sale e pepe q.b. succo di limone a piacere mix di spezie (paprika dolce o peperoncino) semi vari (sesamo, girasole, papavero, zucca) Procedimento:...
Farifrittata di carciofi
Lo so lo so, abbiamo tante versioni di farifrittata in questo blog…poteva mancare la mia?? Eccola…con i carciofi! Ingredienti per la farifrittata (per due persone): 1 bicchiere di farina di ceci 2 bicchieri d’acqua tiepida...
Insalata tiepida tricolore
Ed ecco un’altra ricettina per questo periodo in attesa dell’estate, quindi non fredda ma non più calda.
Falafen al forno
Ieri sera, di ritorno dal mio viaggio al North of Italy, avevo una scatoletta di ceci lessi che mi aveva dato mammina mia ma non mi andava di mangiarli come zuppa e neanche di...
Verzini di ceci
Ossia: involtini di verza con ripieno di ceci e verza e contorno di “prummidori scattarisciati”! Per salutare le ultime (ahimè) verze della stagione. Ingredienti (per 6 involtini): 1 piccola verza riccia 250 g di...
Cotolette di Cicerchie
Ed eccomi qui con la mia seconda ricetta! Anche questa è molto semplice e gustosa ed è facilmente ripetibile con qualsiasi altro legume, quindi: spazio alla fantasia! Ingredienti: 250 g di cicerchie già cotte 4...
Riciclando…
Vi è mai capitato di riciclare a qualcuno un regalo poco gradito, o addirittura di vedervi "riciclato" un regalo che avete fatto voi stessi?
PRANZO COMPLETO..tipico campano
PRANZO COMPLETO .... tipico campano Pasta e ceci Mussillo fritto con contorno di friarielli La mia Pasta e Ceci.. Mettere a bagno i ceci lavati la sera prima gia ' in u na...
Bolilla rellena
(“Polpettone ripieno”) Sono orgogliosa di presentarvi… il bestione! Dall’esile peso di 1 kg e 250 g!!! Ingredienti: 150 g di soia granulare 150 g farina di ceci un bicchiere e 1/2 d’acqua circa un...
Ceci in agrodolce
Veloce facile il mio motto in cucina! Ingredienti: 200 gr di ceci 50 gr di uvetta 50 gr di pinoli evo e aceto balsamico sale pepe Procedimento: Mettere a bagno i ceci la sera...
Frittatine con porri e carote
Pochi giorni fa ho fatto la farinata di ceci; dato che ricordava non poco una sottile frittata, ho pensato di provare questa ricetta a base di farina di ceci per fare delle frittatine vegane....
Ceci uvetta e pinoli
Veloce facile il mio motto in cucina! Ingredienti: 200 gr di ceci 50 gr di uvetta 50 gr di pinoli evo e aceto balsamico sale pepe Procedimento: Mettere a bagno i ceci la sera...
Farinata con cipolle
Ingredienti: 1 bicchiere di farina di ceci 1 bicchiere e mezzo di acqua 1 cipolla 1/2 cucchiaino di salamoia Bolognese (è un misto di sale, rosmarino, aglio, salvia e pepe che dalle nostre parti...
Amore materno
Ieri, andando al supermercato, sentii due signore che parlavano su cosa preparare per il prossimo Carnevale… Ingredienti: spinaci ceci rapa rossa riso olive nere Procedimento: Con gli spinaci ho fatto i contorni Con i...
Cena completa
Quando in casa non abbiamo molti ingredienti a disposizione, ma vogliamo mangiare qualcosa di buono e di completo dal punto di vista nutrizionale, ci pappiamo questo piattone di carote, piselli e ceci, che è...
Il clown
Siccome anche il clown è una figura molto colorata ed allegra, ho deciso di mettere pure lui nei miei disegnini carnevaleschi Ingredienti: spinaci piselli ceci rapa rossa zucca passata di pomodoro mais olive nere...
Falafel del sabato
Ciao a tutti, come prima ricetta vorrei postare questi falafel premettendo che mi vengono benissimo anche se, ironia della sorte… non ne amo particolarmente il gusto! Però a detta di tutti gli assaggiatori, sono...