Una ricetta semplice e facile, ideale per chi non ha tanto tempo per cucinare o è alle prime armi in cucina, un modo di cuocere la carne che piace a bambini e adulti. LE...
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noce di manzo allo zafferano
Gironzolando tra i vari blog di cucina ho notato questo arrosto e mi sono riproposta di farlo appena avessi avuto l' occasione.
Semla
Non essendo il Vostro un grande appassionato di dolci, “cucina svedese per italiani” non ha finora affrontato granchè il tema. Ad onor del vero, prima di Natale tentai di preparare delle lussekatter ,...
STRACCETTI ai CARCIOFI per..contest..e premi
Una semplice ricetta......dettata da mamma e scritta alla meglio da Manu!! INGREDIENTI: Fettine di carne(va bene qualsiasi tipo) Carciofi Pinoli Cipolla Olio evo niente dosi...andate a gusto... Dopo aver pulito i carciofi,tagliati a...
PASTA con BESCIAMELLA
Che nottataccia amiche mie non l'auguro a nessuno... sembra proprio che il diavoletto voglia metterci a forza lo zampino.. non bastavano gia' i problemini che c'erano...
ANCORA UN’IDEA per riciclare il bollito
Eccovi un'altra idea per consumare il bollito.... che ormai sfruttato ed insapore non sappiamo come consumare...
Sfinci di cucuzza
Questa è la versione siciliana delle ” frittelle di Carnevale “, le mie sono venute un pò bitorzolute, ma di sapore buono… Ingredienti: 120 gr. di zucca già cotta 250 gr. di farina 00...
Polpette di soia e spinaci
Ciao ragazzi! Era un pò che non polpettavo più….
Castagnole
Tempo di carnevale, tempo di dolci. Il carnevale è per tradizione la festa della trasgressione, e sicuramente anche a livello gastronomico viene rispettato questo spirito, è infatti sopratutto nei dolci che si nota questa voglia...
Biscotti di zenzero
Domenica sera sono stata invitata a casa di un’amica un po’ all’improvviso… e ho pensato di preparare questi biscottini veloci e semplici, che forse ricordano più il Natale che il Carnevale, ma tant’è… Ingredienti:...
Tortelli dolci emiliani
Ricetta copiata dal blog di mamyalle ...la padrona di casa dice che in Emilia li preparano soprattutto nel periodo natalizio....io li ho visti adattissimi per carnevale...il bello è che vanno cotti in forno!!...
Riso alla shaolinese
A dir la verità la ricetta è per il riso alla Cantonese ma dato che in quest’ ultimo ci sono alimenti non vegani preferisco chiamarlo alla Shaolinese, giusto perchè nel monastero non è permessa...
Bistecchine di soia alla birra
Veganizzazione di una ricetta onnivora che piaceva molto, piaciuta molto anche in versione cruelty free usando le bistecchine di soia disidratata.
Il clown
Siccome anche il clown è una figura molto colorata ed allegra, ho deciso di mettere pure lui nei miei disegnini carnevaleschi Ingredienti: spinaci piselli ceci rapa rossa zucca passata di pomodoro mais olive nere...
Ragù di soia
Questa ricetta è quella che mia mamma ha sempre utilizzato per il ragù di carne, che ho sostituito con la soia.
Castagnole con uvetta
Un’altra dolcezza per festeggiare il Carnevale in… Zona ! Ingredienti: 26 g di uvetta sultanina 7 g di olio extravergine d’oliva 180 g di ricotta di soya 12 ml di succo d’agave 1 pizzico...
PulciNello
Siamo in periodo di Carnevale …e tra i miei disegnini non poteva mancare lui, la mia maschera preferita sin da quand’ero bambino Ingredienti: spinaci riso ceci olive nere passata di pomodoro spaghetti Procedimento: Con...
Le mie prime frittelle
Che emozione!!!!!! Non avevo mai fatto i dolci di carnevale e mi sono sbizzarrita, a me non piacciono le frittelle, da piccola mangiavo solo i crostoli che faceva la mia nonna, solo quelli mangiavo...
Rosso tonno
In televisione ultimamente si é parlato di tonno “trattato” per alterarne il colore. Ho pensato quindi di darvi una anticipazione dell’articolo sul tonno che uscirà sul prossimo numero di Le Scienze, ampliandone la parte...
Carnevalata di verdure
Visto il periodo mi sono permesso di dedicare questo piattino veloce veloce al carnevale. Oggi è un giorno di ferie, la moglie è a lavoro e quindi ci si arrangia ai fornelli! Ingredienti (per...
Muffin all’aroma di fragole e gocce di cioccolato per la Befana/ muffin al aroma de frutillas y chocolate para la Befana
Oggi la scuola di mio figlio ha organizzato la visita de la Befana per la gioia o meglio dire per il terrore dei bambini. Mio figlio è la prima volta che vede una...
Spezzatino di seitan con piselli
Purtroppo in questo periodo non potrò seguire molto le vostre ricette nè pubblicarne molte a causa di problemi di connessione e di tempo. Sono troppo soddisfatta del risutato dell’ultimo seitan che ho autoprodotto..ho usato...
Gnocchi del casentino
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di ricotta 500gr.