Una golosità queste uova carciofi e tonno , e anche un modo originale per gustare i carciofi e per proporre le uova sode. Inoltre si tratta di un piatto bello da portare in...
Posts Tagged ‘ carciofi ’
Spaghetti ai carciofi
Questo è il periodo migliore per gustarli, quindi via a tutte le ricette a base di carciofi .
Carciofi al succo d’arancia
Quando la stagione è quella giusta è meglio consumare la verdura fresca di quel periodo.
Tasca di vitello ripiena di carciofi
La tasca di vitello ripiena di carciofi è una ricetta che fa parte del menu tradizionale di Natale . Il pranzo di Natale, pasto più importante dei giorni di festa, vuole infatti piatti...
Frittata ripiena
La frittata in realtà non è un piatto completo, è solo una base per infinite combinazioni che riusciranno perfettamente proprio perchè la base è già gustosa di per sè.
Gratinatura con il pane
Trucchi in cucina: Gratinatura col pane - pane - un ciuffo di prezzemolo - aglio - olio - sale - pepe Mettere nel mixer qualche pezzo di pane (avanzato di qualche giorno, ma...
Come pulire i carciofi
Trucchi in cucina: pulire i carciofi Da mondocibo.it dove è spiegato benissimo, io non avrei saputo fare di meglio La preparazione dei carciofi per la cottura richiede l’uso del succo di limone per...
Pasqua 2011: costolette di abbacchio al curry
Tra i piatti maggiormente consumati durante le feste di Pasqua l’ agnello rimane il secondo preferito, quello che più si richiama alla tradizione. A Roma per la verità più che di agnello si...
Agnello con fave e carciofi
INGREDIENTI per 4 persone - 1,2 kg di agnello a pezzi - 1 bustina di zafferano - 2 spicchi d’aglio - brodo vegetale q.b. - 200 g di fave già pulite - 4...
Fettuccine con sugo di carciofi e polpettine di agnello
Ingredienti per 6 persone - 800 gr di fettuccine all’uovo - 300 gr di carne di agnello macinata - un bicchiere di latte - una manciata di mollica di pane - un uovo -...
Spezzatino di patate e carciofi
Scusate se sono fuori dal coro con questo piatto poco “fresco”, ma avevo bisogno di coccolarmi… Ingredienti (per 1 persona): 3 carciofi piccoli 3 patate medie 4 cucchiai olio evo 1/2 cucchiaino di dado...
Fusilli con carciofi
Semplice, ma gustosa! Per salutare i carciofi dalle nostre tavole… Ingredienti per 2 persone: 250 g di fusilli (possibilmente trafilati al bronzo) 3 carciofi 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di dado fatto in casa...
Farifrittata di carciofi
Lo so lo so, abbiamo tante versioni di farifrittata in questo blog…poteva mancare la mia?? Eccola…con i carciofi! Ingredienti per la farifrittata (per due persone): 1 bicchiere di farina di ceci 2 bicchieri d’acqua tiepida...
STRACCETTI ai CARCIOFI per..contest..e premi
Una semplice ricetta......dettata da mamma e scritta alla meglio da Manu!! INGREDIENTI: Fettine di carne(va bene qualsiasi tipo) Carciofi Pinoli Cipolla Olio evo niente dosi...andate a gusto... Dopo aver pulito i carciofi,tagliati a...
Carciofi in pastella
Per chi ha poca voglia di star li ad affettare i carciofi, ecco qua la soluzione ed è pure buona! Ingredienti: 1 tazza di farina di ceci 1 1/2 tazza di birra sale carciofi...
Cupola di riso venere in salsa…
…di carciofi e zafferano. Non sono solita vantarmi delle mie ricette, ma quella di oggi è stata un successone! Ingredienti (per 2 persone): 1 bicchiere di riso venere 2 carciofi 300 ml di latte...
Crêpes ai broccoli
Sull’onda delle mie Crêpes ai carciofi di qualche tempo fa e sfruttando gli ultimi broccoli della stagione (sono già bruttarelli e il prezzo sta salendo, indice sicuro della mancata stagionalità) ho confezionato questo gustoso...
Penne patate e carciofi
Un’altro dei miei primi piatti ultraveloci (a parte la pulitura dei carciofi ), ispirato alle patate e carciofi di Barbara, che ho voluto modificare così, visto che noi siamo pastasciuttari . Putroppo la belva...
Patate e carciofi
Un piatto della mia infanzia, uno dei miei preferiti in assoluto, di una bontà e semplicità strepitose, la ricetta è della mia nonna, Marina, a cui voglio un mondo di bene!!! Ingredienti: 10 carciofi...
Farfalle integrali..
… ai carciofi cremosissimi. Amo i carciofi e dato che in frigo ne avevo 4 ho ben pensato di prepararmici un ottimo pranzo!!! Ingredienti: 4 carciofi 1 spiccio di aglio dado vegetale bio pepe...
Crema spessa carciofata
Viva i carciofi crudi! Un modo per mangiarli senza doverli mettere a marinare. Ingredienti: carciofi crudi, 6 pomodori freschi, 2 olive nere greche, 20 pomodori secchi ammollati, 50 g prezzemolo, un bel ciuffo Procedimento:...
Carciofi ripieni e patate
Ci sono già molte ricette di carciofi ripieni sul blog, e probabilmente anche simili alla mia, io li faccio sempre così perchè ci piace molto l’accoppiata carciofi e patate (che cotte così sono deliziose): un...
Lively leaves
Salsa ben saporita adatta ad accompagnare croccanti verdure crude!!! Ingredienti per la salsa: 2 manciate di prezzemolo 1/3 di cespo di manigotto due manciate di olive verdi 1 cucchiaio di capperi 2 cucchiaini di...
Cous cous della pace
Ecco…direte voi…l’ennesima ricetta di cous cous… Ebbene sì, in realtà è una delle tante versioni possibili, ma, in questi giorni, l’ho proprio fatta con il cuore… Ingredienti: 200 gr.
Patate ripiene e…
… reportage cena vegana all’Hotel St. Ours in favore degli animali, dello scorso venerdì 21 gennaio 2011! Ma come sempre, di questo parlerò in fondo… Prima la ricetta! Ieri sera a cena ci siamo...