Già di per sé fare il pane in casa è una gran soddisfazione. Se poi addirittura riusciamo a farlo anche aromatizzato o originale abbiamo davvero trovato l’oro. Per il pane alla birra (un...
Posts Tagged ‘ birra ’
Panini al latte con ricotta e marmellata
Questa è una versione moderna della merenda per eccellenza, pane burro e marmellata . Qui i panini al latte vengono farciti con la marmellata e la ricotta invece del burro, il che rende...
Focaccia al vino
La focaccia al vino è un’antica ricetta mantovana. La focaccia al vino è un’ottima alternativa al pane e un perfetto accompagnamento per i salumi.
Premio Birra Moretti Grand Cru: vince Giuliano Baldessarri
Lunedì 14 novembre a Roma nella cornice della Città del Gusto è stato assegnato il la prima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru . Un riconoscimento che si è aggiudicato Giuliano Baldessarri...
Halloween ricette: il menu è pronto
Per completare il menu mancano ancora l’ antipasto e il dolce . Quest’anno però ho scelto di divertirmi a provare ad abbinare un secondo menu ad alcune birre e così
Birra tra brand, varietà e ricette
Per quanti sono affascinati dal mondo della birra un’infografica mostra per brand e varietà come è strutturato il mercato di questo interessante prodotto. L’immagine è stata realizzata tenendo conto di dati relativi al...
Quanti gradi nel mio vino? (Con quiz)
La scoperta del processo di fermentazione del succo d’usa o di altri prodotti per ottenere bevande alcoliche si perde nella notte dei tempi. Il vino è citato persino nella Bibbia e pare che...
Pollo alla diavola
Pollo alla diavola La ricetta del pollo alla diavola è il classico piatto che riscontra il riscontro positivo di tutti i commensali.
Scaloppine alla birra
Le scaloppine alla birra sono un secondo piatto che si prepara in 15 minuti. Una ricetta da provare assolutamente e un’ottima variante alle classiche scaloppine al vino
Pinta in Cucina: un nuovo blog per gli appassionati di cibo
Per gli amanti del cibo e affascinati dal mondo della birra un nuovo appuntamento con le ricette.
CASATIELLO all’ARANCIA
Con questa ricetta di Antonio Cafiero da me riadattata voglio lasciare a tutti/e quante passeranno anche solo per sbirciare i miei piu' cari........ AUGURI per una PASQUA di PACE e SERENITA'!!!!!!!!! sarei voluta...
Pane di polenta
Ingredienti: 400 gr. farina di mais fine tipo «Fioretto» 600 gr. farina 00 lievito di birra, un cubetto zucchero, un cucchiaino acqua, 6,5 / 7 dl sale, un cucchiaino e mezzo olio, mezzo dl...
Pane ai semi di lino
Ieri avevo deciso di usare i semi di lino… e questo è stato il risultato. Direi che sono molto soddisfatta. Ingredienti: 80 gr di semi di lino lasciati in ammollo 4 ore 200gr pasta...
Carciofi in pastella
Per chi ha poca voglia di star li ad affettare i carciofi, ecco qua la soluzione ed è pure buona! Ingredienti: 1 tazza di farina di ceci 1 1/2 tazza di birra sale carciofi...
Seitan alla crema di pistacchi
Ultimamente mi stò divertendo a sfogliare la mia vecchia enciclopedia gastronomica che giace un po’ inpolverata sulle mensole della mia cucina, non certo per nostalgia di un alimentazione onnivora ma semplicemente per avere spunti da...
Sfinci di cucuzza
Questa è la versione siciliana delle ” frittelle di Carnevale “, le mie sono venute un pò bitorzolute, ma di sapore buono… Ingredienti: 120 gr. di zucca già cotta 250 gr. di farina 00...
Focaccine all’okara
Ottime, morbide, gustose!!!! L’okara offre mille possibilità di utilizzo, oltre a garantire sofficità agli impasti, rende la preparazione completa grazie alle proteine. Ingredienti: 200 gr di farina 0 200 gr di farina di kamut...
Plum-cake integrale alle carote
La partciolarità di questo dolce è che a differenze dei comuni plum-cake si usa il lievito di birra e quindi prevede una lievitazione prima di essere infornato che conferisce al dolce una pasta soffice...
Polenta con funghi alla birra
In questi giorni assolati non viene proprio voglia di un bel piatto di polenta, ma questi funghetti alla birra sono davvero ottimi anche da soli. Tenete da parte la ricetta per le prossime giornate...
Focaccine di patate con hummus
Allora con questa ricetta niente di nuovo, ma queste focaccine mi sono venute talmente buone che ho deciso di pubblicarla! Ingredienti: 400 gr di farina 00 200 gr di patate 1/2 panetto di lievito...
Bastoncini ai semi di…
… lino, sesamo e girasole. Proprio velocissimi. Ingredienti: 350 g di farina di kamut e avena integrale 100g di latte vegetale (acqua) 2 cucchiaini di sale 40 g di margarina o olio 1 cubetto...
Salatini fantasia
Volevo proporre un mix di salatini da servire come antipasto. La farina di mais li rende invitanti, gustosi e leggermente friabili. Ingredienti: 350 gr di farina di kamut 100 gr di farina di mais...
Parmigiano di noci di Macadamia
Versione alternativa del parmigiano vegan. Ingredienti: 4 cucchiai di noci di Macadamia al naturale 3 cucchiai di lievito di birra in scaglie 1 cucchiaino di paprika forte pepe sale rosa Procedimento: Grattugiare le noci...