Questa rosa di salmone con soncino non è solo un piatto buono, è anche un piatto romantico…ecco perché potreste inserirlo nel vostro menu di San Valentino .
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Grissini di focaccia
Questi grissini di focaccia sono buonissimi e molto golosi perché sanno di focaccia! Il segreto è l’impasto di base, che è proprio quello per la focaccia . Potete servirli come antipasto, oppure inserirli...
Marmellata di zucchine
Una marmellata insolita, certo, ma perfetta per tutti: vegetariani, intolleranti al glutine, attenti alla linea o semplici golosi. La marmellata di zucchine è buona gustata su una fetta di pane, come ogni marmellata...
Cubotti di patate con cotechino
Cosa non si inventa per mangiare il cotechino ! Il cotechino non è un cibo amato da tutti, ma l’accostamento alle patate lo farà amare a molti. Me compresa! I cubotti di patate...
Panettone dolce salato
Sono certa che vi sarà avanzato del panettone e che presto cercherete su Internet le ricette che vi spieghino come riutilizzarlo. Molti spunti potreste prenderli da qui , altrimenti potrete provare questa ricetta...
Croissant salati con crudo, fontina e rucola
Ecco un antipasto per eccellenza, un piatto facilissimo da fare, buonissimo da mangiare e bello da vedere. I croissant salati con crudo, fontina e rucola hanno una base molto semplice per cui potrete...
Stuzzichini pasta sfoglia
Mancano esattamente 3 giorni a Natale e fare shopping per gli ultimi regali è diventata una vera e propria guerra.
Cin Cin! Il brindisi perfetto.
Non accontentatevi di portare in tavola il menu perfetto . Per dimostrare di essere eccellenti padroni di casa e cuochi dovrete saper accostare ad ogni portata il giusto vino.
Insalata di cavolo con cedro e uva passa
Ecco una ricetta semplice ma di grande effetto. Quando la porterete in tavola scandite con eleganza il nome, a volte dare importanza al piatto che si presenta è già metà del suo successo....
Pancakes alle erbe e foie gras
Personalmente non sono un’amante del foie gras ma durante le feste capita molto spesso di trovarlo all’interno di menu, specialmente sotto forma di antipasto. Nei pancakes alle erbe e foie gras quest’anno lo...
Pane ai 4 formaggi
Date sfogo alla fantasia, al gusto e alle novità con questo antipasto originalissimo da portare in tavola: il pane ai 4 formaggi . No, non è un pane con del formaggio nell’impasto, bensì...
Crostini di fegato
La ricetta dei crostini di fegato che vi vado a presentare è da preparasi con il pollo. La ricetta dei crostini di fegato è una ricetta che mi sta particolarmente a cuore perché...
Radicchio con noci pecan, gorgonzola e pancetta croccante
Chi l’ha detto che i secondi vegetariani devono essere delle tristi verdurine?
Barbabietole all’arancia e aceto
Sebbene possa considerarsi a tutti gli effetti un secondo vegetariano questo piatto di barbabietole all’arancia e aceto rappesenta un delicato e fresco antipasto da accompagnare a formaggi poco stagionati e crostini di pane....
Salsa al gorgonzola
La salsa al gorgonzola è un ottimo accompagnamento per bruschettine, crostini o sfogliatelle. è quindi una salsa che gusterete e proporrete con gli antipasti , che come sapete sono uno degli ingredienti principali...
Agnolotti di sfoglia su fonduta
Un antipasto davvero d’effetto! Semplice semplice (se proprio volete “complicarlo” fate la pasta sfoglia in casa!) e dal gusto incredibile. Ovviamente qui suggerisco di dare la forma di agnolotto, ma potete fermarvi ad...
Uova del giovedì
Sembrerà buffo ma il giorno dedicato alle uova spesso è il giovedì. sarà perchè il venerdì è già dedicato al pesce, sarà perchè nel mezzo della settimana si vuole variare rispetto alla solita...
Spiedini di mela e bresaola
Accostare la frutta ai formaggi è già di uso comune, del resto le marmellate o il miele sono perfette con il formaggio. Ma se volessimo accostare alla frutta un salume…nessuno è più adatto...
Acciughe ripiene fritte
E mentre tutti se ne vanno in ferie io sono qui in ufficio a fare disegnini di persone in vacanza per fortuna, oggi ad Arcidosso c’è il mercato e quindi arriva il furgoncino...
Sformatini di melanzane
Gli sformatini di melanzane sono un piatto delicatissimo e leggero. Perfetto per l’estate sia come antipasto che come secondo vegetariano . Con questa ricetta riuscirete a fare circa 8 sformatini (nei classici stampini...
Bicchierini di salmone e avocado
Alla ricerca di sempre più originali e sfiziosi antipasti , ho scoperto (in realtà da tempo, ma finalmente ho potuto farli) gli antipasti nel bicchiere. Tipici del moderno finger food, gli antipasti nel...