Ieri mi sono accorta di avere in casa ancora poche lasagne di semola, così ho deciso di regalarmi una lasagnetta serale dopo il duro lavoro del martedì. Sono molto semplici ma gustose!
Ingredienti
(Per una persona sola)
Quattro sfoglie di lasagna di semola veg
400 ml di passata di pomodoro
Un peperone
Una carota
Una costa di sedano
Pane raffermo
Olio evo
Mezza cipolla
Sale
Peperoncino in [...] [continua.....]

Ieri pomeriggio, leggendo una delle tante riviste che ho sugli animali, vidi una “foto” di un dinosauro marino, “alzato” su di uno scoglio e pronto per tuffarsi in acqua
Ingredienti per decorare/disegnare:
carote cotte e frullate
spinaci
pisellino per fare l’occhiolino
pan grattato per fare lo scoglio
Ingredienti per la ricetta (a piacere):
farfalle
carote cotte e [...] [continua.....]

Scusate la sporadica presenza…faccio un mea culpa geerale, ok? e ne approfitto per dare il benvenuto ai numerosissimi nuovi chef! Veniamo alla ricetta.
Il Tian è un piatto provenzale ( ah, la Provenza, con le sue distese di lavanda…che ricordi ) a base di verdure, che prende il nome dal recipiente di terracotta in cui veniva [...] [continua.....]

Eccoci con un ricetta internazionale, i famosi involtini primavera. Premetto che la mia ricetta è un po’ italianizzata ma garantisco che fanno un successone!!!

INGREDIENTI PER 10 INVOLTINI:

2 fogli di pasta fillo

1/4 di cavolo cappuccio

1/2 porro

1/2 carota

1/2 costa di sedato

50 g di germogli di soia

Olio e.v.o.

Olio di semi per [continua.....]

Secondo piatto di carne da fare in un batter d’occhio e diverso dalla solita fettina. Può essere preparato anche con delle fette di arista ma la scamerita, essendo più grassa, rimane molto più morbida.

INGREDIENTI per 2 persone:

4 fette di scamerita di maiale

1/2 bicchiere di vino rosso

Olio e.v.o.

Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Far rosolare bene le fette di carne in un filo [continua.....]

Ciao a tutti! Non ho abbandonato il blog… nonostante la lunga assenza sono ancora qui! Innanzitutto volevo scusarmi con Giulia (http://afuoco-lento.blogspot.com/) per non avere ancora pubblicato il premio che mi aveva assegnato…rimedierò immediatamente!!! Poi volevo approfittare per fare a tutti TANTISSIMI AUGURI DI BUONA PASQUA!

Grazie mille Giulia, sei stata davvero [continua.....]

GRAZIE DI CUORE A TUTTI PER IL TRAGUARDO DELLE 200.000 VISITE!

Ricetta tipica fiorentina nella versione più semplice e veloce da realizzare. Ottima anche ripiena di panna montata o crema chantilly.

INGREDIENTI:

250 g di farina 00

2 uova intere

7 cucchiai di zucchero

7 cucchiai di olio extravergine d’oliva

7 cucchiai di latte

1 cucchiaio di [continua.....]

Ricetta fresca fresca, appena sfornata. Una bella crostata con ricotta e confettura di marroni. Questa volta ho comprato la pasta frolla già pronta perchè sono molto raffreddata e non avevo voglia di impastare.

N.B. Come potrete vedere dagli ingredienti non c’è lo zucchero perchè, a mio parere, la confettura è già molto dolce.

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta frolla

500 g di [continua.....]

Ciao a tutti! Ricetta internazionale per un aperitivo con gli amici o un antipasto sfizioso.

INGREDIENTI:

150 g di pangrattato

150 ml di latte tiepido

70 g di burro fuso

3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

100 g di groviera o scamorza

100 g di pancetta a cubetti

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

3 [continua.....]

Rieccomi dopo moooolto tempo… sono stata così presa dal lavoro che non ho trovato neanche il tempo per fare a tutti voi gli auguri di buone feste!!! Chiedo umilmente perdono…

Ricomincio con una ricette con il cinghiale:

INGREDIENTI:

1 Kg di arista di cinghiale

1/2 l di latte

Una cipolla rossa

Due rametti di rosmarino

4 foglie di salvia
[continua.....]