La voglia di accendere il forno in questi giorni è prepotente..per cui mi son guardata intorno per cercare cosa fare..anche in vista dell'arrivo di parenti in visita... cerca,cerca....mi è capitato
voglia
Crêpe salata con spinaci, stracciatella e capocollo
Scritto da Angela Ne avevo una voglia pazzesca! E soprattutto la crêpe salata o dolce è la soluzione ideale quando si ha davvero poco tempo per cucinare e quando non si hanno a...
CANNELLONI al RADICCHIO
Avevo un mezzo pacco di cannelloni da un bel po'....troppo pochi per tutta la tribu' cosi' ho deciso di utilizzarlo per un assaggio di primo...ma diverso dal solito cannellone al sugo..
Spaghetti vegetali con seppie
Se avete voglia di mangiare gli spaghetti ma siete a dieta o avete solo voglia di qualcosa di originale, potete fare finta di mangiare gli spaghetti e gustare invece un piatto di verdure...
Polenta ai 4 formaggi
Non che dopo le feste uno voglia ancora sentir parlare di mangiare….però nei giorni di festa si hanno sempre amici a cena o occasioni per mettersi ai fornelli. Ecco allora che con il...
Cin Cin! Il brindisi perfetto.
Non accontentatevi di portare in tavola il menu perfetto . Per dimostrare di essere eccellenti padroni di casa e cuochi dovrete saper accostare ad ogni portata il giusto vino.
Fatevi furbi con gli avanzi delle feste.
Nei menu delle feste avete mangiato di tutto. Avrete optato per menu tradizionali, originali, leggeri, sfiziosi, raffinati o portafortuna.
Involtini di prosciutto e mozzarelline
Non tutti i bambini fanno i capricci per mangiare, ma a quelli che li fanno bisogna sapere mettere nel piatto qualcosa di divertente, colorato e facile da mangiare. Questi involtini di prosciutto e...
Panettone
Quest’anno volete fare il Panettone fatto in casa? Benissimo, ecco la ricetta del Panettone che fa per voi. Non è di sicuro il dolce più facile da fare ma con un pò di...
Ricette e test in cucina: treccia ripiena aspettando il Ponte dell’Immacolata
Con il Ponte dell’Immacolata in molti faranno l’albero nelle loro case e così saremo ufficialmente per tutti nel periodi delle feste di Natale. Ci sarà chi per l’occasione si prenderà qualche giorno di...
Ponte dell’Immacolata 2011: all’insegna del cioccolato
Vogliamo prendervi per la gola così recita il claim della terza edizione Showcolate che si terrà a Napoli al Padiglione 10 della Mostra d’Oltremare, in occasione del ponte dell’Immacolata . Dall’8 all’11 dicembre...
VENERDI PESCE con UN INSOLITO CALAMARO RIPIENO
Si carissime..un'altra ricettuzza per INSOLITO PANETTONE... e stavolta si tratta di pesce.... Calamari con ripieno di panettone Ingredienti: Calamari di media grandezza panettone Noel Loison caciotta Kremina Inalpi crema peperoncino ..Delizie vaticane di...
Crepes
Alzi la mano chi ama le crepes ! Dolci, salate e con gli ingredienti più golosi, le crepes sono un impasto base versatilissimo. Pensate che con 3 crepes potreste ottenere un primo, un...
Ravioli di prosciutto con Tartufo bianco pregiato
Scritto da Angela L’autunno non è la stagione che preferisco. Io non amo le vie di mezzo, a me piace il freddo o il caldo anche se sono una grande fan dei colori...
UN GOLOSO CIOCCOLATINO…"LA BOCCA CHE STREGA"
"Originali cioccolatini a forma di bocca, nei gusti fondente, latte, bianco laccato rosso, effetto rossetto, ognuno con un ripieno diverso; " stregano " il palato. Sono cioccolatini artigianali, tradizionali nella qualità tutta italiana,...
Costolette di maiale con crema di ceci
Con l’arrivo del freddo torna la voglia di gustare i legumi, sia in zuppe che in creme. Qui accostiamo alla crema di ceci delle golose costolette di maiale croccanti, per un piatto che...
Pasta con mascarpone e tonno
A volte capita di aver voglia di pasta …e non avere in mente un sugo diverso dal solito. Oppure capita che si compri del mascarpone per una torta e poi…e poi non si...
Il ritorno di Pane e Bugie: il difficile compito di raccontare la scienza
In questi giorni torna in libreria, con una nuova ristampa, il mio libro Pane e Bugie . Per l’occasione vi offro un (lungo) capitolo su come valutare la qualità di una pubblicazione scientifica;...
Secondo piatto veloce: tacchino con piselli
Oggi è il primo giorno di scuola e vedere tutti quei ragazzini con gli zaini enormi (e ancora vuoti) sulle spalle mi ha fatto tornare alla mente un sacco di ricordi (oltre che...
Melanzane rosse, peperoni e zucchine in agrodolce
Scritto da Angela Ed eccomi di nuovo qui con voi, dopo due mesi di silenzio assoluto! Si, perché il negozio fisico mi ha assorbito tutte le energie che avevo a disposizione e, credetemi,...
Spaghetti con trita, ‘nduja e champignon
All’apparenza forse non sembra un piatto molto estivo…provatelo però al rientro da una giornata di mare, sarà l’unica cosa in grado di tirarvi su.