Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
160 gr di lardo affumicato o pancetta a fette
1/2 litro di panna fresca da cucina
1/2 bicchiere di latte
4 uova
sale e pepe
Per la pasta brisée:
200 gr di farina
100 gr di burro o margarina
1 presa di sale
2 cucchiai di [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
8 pani di impasto da 150 gr cad.
500/600 gr di spinaci cotti
300 gr di mozzarella
1 noce di burro
1/2 bicchiere di parmigiano
1 uovo
Preparazione:
Spianare un pane alla volta e farcire con una parte di spinaci ripassati con burro uniti al parmigiano e alla mozzarella tagliata a dadini.
Richiudere a calzone saldando i lati [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
Per il tortino:
700 g di carciofi
4 uova
400 g di latte
60 g di farina 00
70 g di burro
1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di pangrattato
150 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
Per il ragù:
300 g di salsiccia a nastro
2 carciofi
20 g di burro
2 foglie di salvia
[continua.....]
