Difficoltà: Media
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
1 tazza di miglio decorticato
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 carota
4 zucchine
1 peperone rosso
1 patata di media grandezza
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Tagliate la cipolla a fette sottili, la carota a dadini, schiacciate l’aglio,tagliate a filetti il peperone, [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
400 gr impasto di polpette
200 gr di riso bollito (bianco con 50 gr piselli e 1 carota a dadini)
50 gr fontina valdostana
1 lt olio di semi di arachide
150 gr pane grattugiato
½ bicchiere abbondante di parmigiano
2 bustine zafferano
300gr piselli
½ bicchiere panna
1 cucchiaio olio extra
Sale [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
8 uova
2 patate
100 g di piselli fini
100 g di funghi
1 zucchina
1 carota
1/2 peperone
1 cipolla
3 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di pane grattugiato
1 tazzina di olio extravergine d’oliva
sale q.b.
Preparazione:
Mettere in una padella con olio caldo la cipolla tagliata a dadini. Farla [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
zucchine
melanzane
peperoni
300 gr. pane
1 ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di parmigiano
½ bicchiere di pinoli
½ spicchio d’aglio
½ bicchiere olio extra vergine d’oliva
acqua q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Dividere a metà le verdure. Eliminare l’interno delle [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
1 kg asparagi lessati
4 uova
20 g di burro
30 g di parmigiano grattugiato
sale q.b.
Preparazione:
Scaldate il burro in una grande padella antiaderente su fuoco medio.
Sgusciatevi le uova senza romperle (meglio sgusciarle in una tazzina prima di versarle nella padella) e fate cuocere sempre su fuoco medio, fino a quando tutto il bianco [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
4 pomodori dello stesso calibro
70 g semola di cous cous precotta
10 g zenzero
3 g semi di cumino
80 g mozzarella
3 cucchiai olio extra
60 g patate
60 g carote
60 g zucchine
sale q.b.
brodo vegetale bollente
Preparazione:
Tagliata a fette le zucchine dello spessore di 3 mm, evitando di [continua.....]
