“Come faccio ad estrarre il colorante?” mi ha chiesto qualcuno.
In una pentola con 2 litri d’acqua mettere a lessare 3 patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Quando le patate sono quasi cotte aggiungere 1kg di broccoli prima ridotti a cimette e lavati....
Certamente non è il piatto più dietetico in assoluto ma è una buona alternativa alla pasta , nel giorno in cui secondo il regime dietetico è concessa.