Difficoltà: Facile
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
250 g di crescenza
200 g di farina Manitoba
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Impastate la farina con 5 cucchiai d’olio, 1 pizzico di sale e 100 g di acqua.
Formate una palla, coprite con della pellicola e lasciate riposare per 1 ora.
Riprendete la pasta e dividetela in 2 [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
500 g di pasta di pane
4 scarole
1 spicchio di aglio
4 acciughe salate
1 cucchiaio capperi salati
1 cucchiaio pinoli
1 cucchiaio di olive nere snocciolate
olio extravergine d’oliva q.b.
uvetta q.b.
Preparazione:
Lavate la scarola, mondatela dalle foglie esterne e fatela bollire in abbondante [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
Per la biga:
200 g di farina 00
25 g di lievito di birra
Per il pane:
150 g di farina di Manitoba
150 g di gherigli di noce
50 g di farina di farro
40 g di miele
15 g di sale fino
Preparazione:
Per la biga, lavorate nell’impastatrice o a mano, la farina con il lievito [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
500 g di pomodori piccoli
1 mazzetto di rucola
1 pizzico di origano
1 mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia su di una teglia, bucatela con i rebbi della forchetta e fate cuocere a 170° fino a [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
15g di burro
100g di latte
1 cucchiaio di farina
150g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di senape dolce
8 fette di pane casereccio
75g di prosciutto cotto
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Preparate una besciamella densa con il burro, la farina e il latte. Una volta pronta, aromatizzate con il formaggio grattugiato, [continua.....]
