panini
Pane alla birra
Già di per sé fare il pane in casa è una gran soddisfazione. Se poi addirittura riusciamo a farlo anche aromatizzato o originale abbiamo davvero trovato l’oro. Per il pane alla birra (un...
Panini al latte con ricotta e marmellata
Questa è una versione moderna della merenda per eccellenza, pane burro e marmellata . Qui i panini al latte vengono farciti con la marmellata e la ricotta invece del burro, il che rende...
Salsa piccante rossa
Ecco una proposta hot per arricchire le vostre bistecche ai ferri che, accompagnate da questa salsa piccante rossa , non avranno bisogno di nessun altro condimento. La carne è un alimento molto nutriente,...
Primo Maggio: il menu del pranzo al sacco tra Concerto e Beatificazione
Ad ogni festa la sua dieta! Si perchè dopo che finiscono le feste iniziano le preoccupazioni per i chili assunti duranti il periodo dei festeggiamenti.
Panini mignon bigusto
Un’idea per un aperitivo, un antipasto o una merenda-cena con gli amici! Ingredienti: panini mignon integrali ai semi di zucca e girasole 500 gr funghi champignon 2 spicchi di aglio olio evo zenzero in...
Semla
Non essendo il Vostro un grande appassionato di dolci, “cucina svedese per italiani” non ha finora affrontato granchè il tema. Ad onor del vero, prima di Natale tentai di preparare delle lussekatter ,...
Edamame vegbacon burger
Godetene tutti, perchè questo è il paradiso!! *_____* Premetto: i panini, gli hamburger, le baguette imbottite e simili sono sempre stati tra i miei piatti preferiti, con i quali la mia gola gioisce di...
Tramezzini al tonno felice
La crema di questi tramezzini viene scambiata regolarmente dai carnivori per tonno, ma a parte ciò è davvero buona per tartine e panini.
Un danubio quadrifoglio come portafortuna
L'11 marzo alle 14:46, al momento della scossa di terremoto che ha colpito la zona nord-est del Giappone, avevo già preparato e messo a lievitare il mio "danubio" per MT Challenge di marzo...
Baozi ripieni
Ormai mi ero innamorata di questi panini che alcuni di voi hanno sapientemente preparato… Così, armata di pazienza ed ingegno (poiché non ho una vaporiera né di bambù né di metallo… ), mi sono...
Panfrittata agretti e carote
Volevo chiamarla torta, ma data l’altezza assomigliava di più a una frittata Ingredienti: 2 panini medi di pane raffermo 1 bicchiere di latte d’avena 1 mazzetto di agretti 2 carote pangrattato farina peperoncino curcuma...
Mardi Gras!
I’m not going to pretend I know all about Mardi Gras, because honestly, if you think you know little about it, I know even less. All I can muster from the top of...
Scones all’uvetta
Un po’ panini ed un po’ biscotti, questi dolcetti sono deliziosi e particolari, ottimi per accompagnare un cappuccino di soya a colazione o il tè delle cinque. Ingredienti: 225 g di farina integrale 25...
Panini… evaporati!
Evaporati si, infatti se li sono pappati tutti! All’inizio ero un po’ scettica sulla riuscita di questa ricetta, infatti ogni volta che prendo in mano una vaporiera combino qualche disastro! Ma qualche giorno fa...
Ferraresi a colazione
Ispirata dai buonissimi Coppia di Ferraresi di Elettra. I Ferraresi di Elettra li ho preparati per la prima volta a Natale, li ho rifatti, buonissimi. L’effetto sfoglia li rende un pane unico, ottimo il...
Patè di cannellini
Un semplice patè per farcire bruschette, panini e tramezzini dedicato a tutti i nuovi chef di VB che non sono riuscita a salutare “personalmente” e a tutti i veterani che non riesco a seguire...
Panini alle mele
Li ho mangiati spesso in Trentino e in Germania… finalmente li ho fatti in casa! Sono molto buoni, io me li sono pappati a colazione! Ingredienti (per 6 panini): 500 gr di farina integrale...
Rotolo di seitan…
…e formaggio veg al forno. Ingredienti: seitan, autoprodotto, macinato di 1kg di farina 300g di formaggio vegan pangrattato di 3-4 panini sale pepe cipolla in polvere aglio in polvere cumino in polvere (si trova...
Panini al Porridge di Canapa
Sull’onda della Focaccia di fagioli cannellini di Acquaviva, ho utilizzato più volte la polpa di fagioli negli impasti, ho sempre ottenuto ottimi risultati.
Panino della studentessa fuorisede
o meglio della studentessa vegan fuori sede, visto che quelli dei non vegan saranno anche più pratici e veloci, ma sicuramente meno creativi! Mercoledì sono tornata a casa da Bologna, lezione finiva alle 13...
Panini di zucca
Halloween è passato da un pò però visto che mio padre dalla campagna ha portato una zucca grande quanto me e non mi andava di lasciarla li nell’armadio ho preso un bel coltello gigantesco...
Dall’Umbria un dolce di Natale veramente unico per il suo gusto dolce, e nel contempo amaro e piccante, che sa d’ Oriente…
Alcune curiosità… Il panpepato è uno dei tanti dolci simbolo dell’Umbria, di origine molto antica. E’ un dolce veramente unico per il suo gusto dolce e odoroso e nel contempo amaro e piccante...
Dolci Girandoline
Oggi sono in vena di impastare, per sfogarmi un po’ dallo stress accumulato..