In 20 minuti proviamo una nuova versione di cous cous , questa volta con broccoli e vongole . Gli ingredienti che occorrono per 4 persone che mangeranno il cous cous con vongole e...
pane
Torta di formaggio pasquale
Particolarmente preparata nel centro Italia, questa torta di formaggio pasquale vi piacerà così tanto che si diffonderà in tutta Italia, e scommetto non perderete occasione di prepararla per Pasqua o Pasquetta, magari accompagnandola...
Uova di Pasqua
Regalare le uova di Pasqua fatte con le vostre mani è la sopresa più bella! Per cui procuratevi del cioccolato fondente di buona qualità e 2 stampi di policarbonato per uova di Pasqua...
Timballo di zucchine, fave e ricotta
Golosissimo tutto l’anno, il timballo è come una pentola magica: mettici dentro quello che vuoi e verrà un risultato buonissimo. A Pasquetta il timballo diventa il pasto perfetto, per cui andiamo a vedere come...
Friselle
Buonissimi sostituti del pane, le friselle sono famose soprattuto al Sud, dove dopo averle comprate ancora calde dal fornaio, si bagnano leggermente di acqua e poi si condiscono con una saporita dadolata di...
Colomba
Potete comprarla , sarà sicuramente buona. Ma potete anche provare a fare la colomba in casa e il risultato vi darà di sicuro molta più soddisfazione.
Penne con cime di rapa e stracchino
Sembra ne vadano pazzi solo i pugliesi in realtà le amano tutti. Parliamo delle cime di rapa . A chi non ama il loro gusto amarognolo posso suggerire di sbollentarle brevemente prima di...
Bicchierini al cioccolato
Poco tempo fa abbiamo parlato delle decorazioni con il cioccolato . Se avete fatto un pò di pratica e vi sentite più esperti potrete fare questi chiccosissimi bicchierini al cioccolato . Come detto...
Vinitaly, non solo vino
Vinitaly , prestigioso evento per gli appassionati di vino che si tiene a Verona dal 25 al 28 marzo, non è solo vino . I più grandi chef italiani dell’associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe...
Falafel
Famossime della cucina libanese e in generale delle cucine arabe le falafel sono deliziose polpettine speziate di fave e ceci, che si gustano tradizionalmente con hummus , o con yogurt. Essendo a base...
PACCHERI PASTICCIATI Al FORNO con RAGU’ di BRACIOLA
Buona settimana a Voi tutti!! per me è iniziata da schifo....si vede che la primavera a me non fa tanto bene..
Panini senza glutine
Ecco una nuova ricetta per rendere la celiachia un’intolleranza che non limita troppo e che permette di prepararsi anche del buon pane fatto in casa, o come in questo caso dei panini ,...
Tagliolini croccanti
Non fatevi ingannare dalla golosità del nome, perché questo piatto è sì goloso, ma anche sano e nutriente, in realtà è una zuppa. Per i tagliolini croccanti , su un letto di bietole...
Creme caramel
Viva il creme caramel ! é un dolce molto semplice, leggero, un dopo pasto perfetto. Ci sono diversi modi di preparare il creme caramel , che fondamentalmente è crema cotta al caramello. Noi...
Scimmiette yo yo
Gli yo yo non sono solo buonissimi, con poche mosse si trasformano in simpatiche scimmiette per far divertire i bambini e magari preparare dolcetti originali per le loro festicciole. Oppure semplicemente per preparare...
Linguine al limone
Ecco un primo delicato delicato e tanto, tanto profumato. Prima di passare ad elencarvi gli ingredienti per le linguine al limone vorrei darvi un suggerimento sulla panna che andrà utilizzata in questa ricetta....
Focaccine di baccalà e patate
Anche se il maggior consumo di baccalà si verifica sotto le feste di Natale, questa è una ricetta perfetta per consumare il baccalà anche lontano dalle feste, quando personalmente penso lo si apprezzi...
Fragole in smoking
Se avete una festa in particolare, o una serata speciale non perdete l’occasione di vestire a festa anche la frutta. Vestite le fragole con un elegantissimo smoking
Frittelle di broccoletti
Un vino bianco secco e una frittella di broccoletti , penso che non ci siano molte alternative migliori per iniziare una serata e avviarsi alla cena. Le volete provare queste frittelle di broccoletti...
Risotto trevisana e caprino
Oggi vi propongo un risotto davvero goloso, con ingredienti gustosi e leggeri anche se il risultato non sarà a prova di dieta. Protagonisti di questo risotto sono la trevisana e il caprino ,...
Assaggio del Pane di Matera IGP…di 12 giorni!
Scritto da Angela Del Pane di Matera IGP abbiamo parlato tantissime volte; in particolar modo qui abbiamo scritto tanto sulle qualità di questo pane. Vivendo a Matera, ovviamente io ho la possibilità di...
Tartufi al cioccolato
Ho appena finito di leggere il libro “ Amore, zucchero e cannella “, un libro che con un titolo del genere non poteva non finire sul mio comodino…ebbene non è solo una storia...