Direttamente dalla Toscana vi presento il peposo , questo piatto a base di carne, vino e tanto pepe! Gli ingredienti del peposo sono: 8 fette di pane toscano 1kg di muscolo di manzo...
pane
Insalata russa di pesce
Una versione “ di pesce ” dell’ insalata russa , buonissima, facile e originale. Per l’ insalata russa di pesce occorrono: 500gr di cozze 300gr di gamberetti 120gr di tonno sott’olio sgocciolato 1...
Insalata e fragole
Una delicatissima e insolita insalata con fragole e formaggio. Vediamo subito gli ingredienti necessari per prepararla in soli 10 minuti: 200gr di fragole 150gr di insalata novella 100gr di maionese al pompelmo 60gr...
Sformatini di riso dolce
Che buono il riso dolce ! In alcune cucine è il dolce per eccellenza mentre in Italia è un pò meno diffuso, se non sotto forma di budino al supermercato. Ma invece di...
Acciughe alla raffa
Acciughe alla raffa , in onore di una collega che in 2 secondi tira fuori tutte le ricettine che vuoi (complice un marito chef per passione). Per le acciughe alla raffa servono: acciughe...
Semifreddo di seppia
Ecco una bella novità! Una ricetta originale, un semifreddo di seppia . Non c’è che dire, ci starebbe benissimo in una cena total black, per cui appuntatevelo, potrebbe tornarvi utile. Gli ingredienti che...
Spaghetti neri ai frutti di mare
Preparatevi a vedere i vostri ospiti con la lingua nera! Non è da tutti mangiare con disinvoltura gli spaghetti neri ai frutti di mare , proprio perché il nero di seppia ha la...
Filetti di gallinella
Non lo diresti un pesce, dal nome che ha e anche dalla consistenza che ha. La gallinella però è un pesce e per chi di voi non l’ha mai assaggiata o preparata oggi...
Tiramisù bianco
I colori classici del tiramisù : il marrone del cacao, il giallo della crema, il color biscotto dei savoiardi. In questa ricetta, golosissima comunque, potete provare un tiramisù dove il bianco è il...
Zucchine alla parmigiana
Non solo melanzane alla parmigiana , anche le zucchine sono perfette per questa preparazione.
Torta di acciughe, bietole e borragine
Ecco una buona torta salata alla mediterranea, ricca di ingredienti freschi e genuini. Vediamo gli ingredienti della torta di acciughe, bietole e borragine per 8 persone: 900gr di acciughe fresche 500gr di foglie...
Fagiolini all’asiago
Molto veloce e sbrigativo come contorno. Fagiolini , perfetti in questo periodo, e asiago . Per la serie come rendere golose le verdure.
Tartine di pane ai datteri con salmone
Tartine con salmone affumicato anche per chi è intollerante al glutine. Il pane per queste tartine è a base di datteri , ovviamente preparato con farina specifica per i celiaci. Gli ingredienti per...
Pasta con crema di melanzane
Crema di melanzane e pomodori sono gli ingredienti principali di questa deliziosa pasta .
Vellutata di mais e mele
Abbinamento curioso, mais e mela , ma nonostante parliamo di vellutata è un piatto dietetico per cui vale anche la pena provarlo senza sentirsi in colpa. Il bello è che è anche completamente...
Spaghetti gorgonzola e barba di frate
Ecco una nuova ricetta per cucinare la barba di frate , questa piccola pianta primaverile, che si può utilizzare solo fino ai primi di giugno prima che la barba di frate inizi a...
Polpettine speziate al pomodoro
Ci piacciono i piatti che fanno la loro bella figura con una piccola spesa. Ed è sicuramente il caso delle polpettine speziate al pomodoro .
Quadratini di marshmallows e cioccolato bianco
Buoni, dolcissimi e tentatori della linea. Stando a quanto diceva ieri il Corriere chi ama questi quadratini di marshamllows e cioccolato bianco dovrebbe essere una persona più che dolce! Intanto vediamo gli ingredienti...
Insalata primaverile di porri
Anche se la primavera tarda ad arrivare e strascichi d’inverno si fanno ancora sentire, non appena spunta il sole provate una buona e fresca insalata primaverile di porri .
Sugo con grana e prosciutto
Chiamiamola anche carbonara di prosciutto , fatto sta che questo sugo con grana e prosciutto è un’idea perfetta se non avete tempo e volete comunque realizzare una pasta gustosa e insolita. Per il...
Pizzette con pomodoro, ricotta e erbette
Una delle cose che più mi piace fare in casa è la pizza. Perché quando ti viene una buona pizza fatta in casa c’è tutta la pacchia di mangiarsela comodamente a casa, davanti...
Triglie alla livornese
L’origine di questo piatto si intuisce subito. è un secondo di pesce tipico della zona di Livorno. è innegabile dire che nelle zone dove il pesce arriva fresco fresco si creano le ricette...