Girls & Boys, è con gran piacere che vi comunico la mia nuova collaborazione: Cibolando . Un progetto fresco fresco che mira alla buona educazione alimentare, fin da piccoli.
News
PACCHERI RIPIENI al profumo di pesto di rucola e mandorle
Buondi' gente....come state a raffreddori? ..Io è il terzo che mi becco in questo scorcio d'inverno...sto' piena di dolori..mal di testa e un naso rosso che sembro un pagliaccio etc etc.etc!!Uffa!! Ma cambiamo discorso...
Francesco Sala, l’eretico degli OGM italiani
Ci sono post che uno non vorrebbe mai scrivere. Questo è uno di quelli. Francesco Sala ci ha lasciati
E continuano a chiamarlo “pane”… La questione dei miglioratori
Il grande pubblico ne è venuto a conoscenza da pochi giorni a questa parte per mano di Striscia La Notizia , la storia (triste) è quella dei cosidetti “ miglioratori del pane ”...
Pasta alla crema di zucchine
Settimana ricca di belle sorprese e novità, tanto che non so nemmeno da dove cominciare. Semplice, partiamo con ordine
Svegliarsi e trovare la tua foto su Repubblica.it (citare la fonte proprio no, eh?)
Scritto da Giuseppe E’ notizia di questi giorni che il Primitivo di Manduria ES 2009 di Gianfranco Fino è ritenuto insieme al Sassicaia 2008, il miglior vino d’Italia. La proclamazione avviene per mezzo...
Pericoli dal cibo: ora tocca ai meloni
Giusto per ricordarci che “mangiare è una faccenda pericolosa”, dopo i germogli biologici tedeschi, che hanno ucciso 50 persone , ora è il turno dei meloni (convenzionali) prodotti dall’azienda agricola Jensen in Colorado...
Non toccate l’omeopatia (e la multinazionale Boiron)
Mark Twain era solito dire che un’influenza passa in sette giorni se non si prende nulla, altrimenti passa in una settimana se si prendono delle medicine. Se fosse vivo oggi forse aggiornerebbe il...
OGM: una panoramica
Abbiamo parlato spesso di OGM su questo Blog. L’argomento appassiona e spesso salta fuori come il prezzemolo anche nei commenti di altri post, magari in reazione a qualche notizia fresca di stampa. A...
La cipolla di Maillard
Ho parlato spesso della reazione di Maillard ( vi ricordate vero come si cucina una bistecca? ). Alcuni zuccheri (quelli che i chimici chiamano “riducenti”, come il glucosio) reagiscono con alcuni aminoacidi presenti...
I vincitori del contest “Il Sud nel piatto” sono…
Scritto da Angela Da quanto tempo aspettavate questo giorno? E si, tra i miei impegni e quelli di Sara, la severa giudice, non sono stata in grado di annunciarvi il vincitore del nostro...
Asparagi con salsa al pecorino
Periodo di asparagi, preparati in svariati modi, sono una vera prelibatezza. L’abbinamento classico, è uova sode-asparagi, così ho voluto provare una nuova accoppiata…vincente. Dovete assolutamente provare questa salsa al pecorino, anche da sola...
Le ricette scientifiche: il tonno scottato ai semi di sesamo
Non lo mangio spesso, ma ogni tanto cedo alla tentazione, acquisto un trancio di tonno e lo cucino scottato in padella. A mio parere è il modo migliore di gustarlo (se non avete...
Incendio Aruba: amaro risveglio
Quali saranno le notizie più cercate oggi in rete ? Il ballottaggio è tra William&Kate , il matrimonio dell’anno, e l’ incendio Aruba . Del matrimonio se ne è parlato per giorni in...
William e Kate: il loro sarà un matrimonio sostenibile
Mancano solo poche ore al matrimonio dell’anno , quello tra William e Kate , le “nozze reali” tanto attese. I due ragazzi si amano e quello è sicuramente un punto che gioca a...
Ricette del benessere & I
Oggi sono particolarmente felice perché è appena cominciata la nuova collaborazione con ricette del benessere ! Un blog dedicato all’alimentazione sana e al benessere , rivolto a tutte le persone alla ricerca dell’alimentazione...
Esagerazioni radioattive
Leggo dal Blog di Marco Cattaneo che al ritorno da una breve vacanza in Giappone un bambino non è stato riammesso a scuola se non dopo accertamenti clinici per “ p aura di...
Paperino eroe per caso della chimica a fumetti
Con la sua capacità di trasformare le sostanze, la chimica ha sempre avuto una grande influenza sulla letteratura popolare, e in particolare sui fumetti. Molti supereroi hanno ricevuto i loro poteri grazie a...
Le mille gru di origami e il Giappone
L’origami della gru, o tsuru, ha alle sue spalle una commovente storia. Nel 1945 Sadako Sasaki, una bambina di undici anni si ammalò di leucemia in seguito alle radiazioni che contaminarono la zona...
Biscotti
There is an Italian bakery in Bridgeport, CT called Del Prete, and they make these great mini biscotti. They are the perfect size for dunking in an espresso or a glass of vin...