Scritto da Angela Ne avevo una voglia pazzesca! E soprattutto la crêpe salata o dolce è la soluzione ideale quando si ha davvero poco tempo per cucinare e quando non si hanno a...
Dolci
Muffins di grano arso e gocce di cioccolato
Scritto da Angela E dopo il cake salato e i cavatelli fatti in casa , era ora di testare la farina di grano arso in una ricetta dolce. Ho pensato, così di preparare...
Thè allo zenzero
Dicono che ci sia un’ora del thè , ma per me risponde più a verità che ogni ora è buona per bere il thè . Forse ho in me qualcosa di anglosassone ma...
Bucatini pomodoro e mandorle
A me piace mescolare i sapori per inventare nuove ricette e provare nuovi gusti. Questo piatto di bucatini pomodoro e mandorle , dagli ingredienti abbastanza dolci, viene poi reso “saporito” dal pecorino e...
Topini con m&m’s
Questi simpaticissimi topini con m&m’s sono carini, buoni, facili e i bambini li ameranno. Gli ingredienti che vi servono sono tutti molto famosi, ma voi potrete anche comprare i loro fratelli senza marca...
Epifania. Un menu per i buoni e uno per i cattivi.
6 gennaio. Per la tradizione cattolica l’arrivo dei Re Magi, per la tradizione popolare l’arrivo della befana.
Tagliolini al cacao
Da diverso tempo si è scoperto che il cioccolato ed il cacao possono essere utilizzati non sono per piatti dolci ma anche in piatti salati, ad esempio accostati ad un pollo o alla...
Pan di spagna al cacao senza farina
Questo è il periodo dell’anno più ricco di dolci. Ma chi è celiaco deve per forza rinunciarvi? Assolutamente no, la cucina e la pasticceria hanno fatto grandi passi in questo senso ed ecco...
Panettone dolce salato
Sono certa che vi sarà avanzato del panettone e che presto cercherete su Internet le ricette che vi spieghino come riutilizzarlo. Molti spunti potreste prenderli da qui , altrimenti potrete provare questa ricetta...
Panpepato ai pistacchi
Il panpepato è un dolce caratteristico del Natale, che oltre ad essere buono ha importanti proprietà stimolanti per via delle spezie che lo compongono e ne contraddistinguono il gusto. Lo zenzero e i...
Egg Nog
2 anni fa ho trascorso il Natale a New York con i miei parenti che abitano lì. Loro hanno sposato ragazze americane che hanno coniugato la tradizione culinaria italiana con quella americana in...
AUGURI di BUON NATALE…un dolce omaggio a tutte Voi
La mia produzione di biscotti natalizi... Li offro a tute/i Voi che mi seguite con affetto....a chi si è iscritto e mai entrata..
Cin Cin! Il brindisi perfetto.
Non accontentatevi di portare in tavola il menu perfetto . Per dimostrare di essere eccellenti padroni di casa e cuochi dovrete saper accostare ad ogni portata il giusto vino.
Strufoli
A Natale i dolci non sono soltanto l’ennesimo piatto da portare in tavola. Sono anche un gradito regalo. Personalmente regalo un bel piatto di strufoli agli invitati alle mie cene di Natale e...
Tarallini dolci
Appena sento parlare di tarallini dolci di Natale già mi sembra di sentire nell’aria il profumo di zucchero e cannella e dell’impasto di patate che si frigge e si gonfia. Per me è...
Biscotti al cioccolato morbidi
Dicembre: ultimo mese dell’anno nonché mese con un sacco di cose da fare. Senza contare il Natale, che già avrebbe un elenco alquanto infinito di cose da fare, preparare, disfare, impacchettare, lettera e...
Funghi e patate al forno
Funghi e patate al forno …suona già molto invernale, no? Ed in effetti lo è, è un bel piatto gustoso e caldo, perfetto per allietare il pranzo della domenica.
Piadina
Le piadine sono il pranzo per eccellenza. All’ora di pranzo i bar nei pressi degli uffici si riempiono di lavoratori che per mangiare un pasto veloce, relativamente leggero e comunque gustoso si concedono...
Panettone…una, cento, mille storie.
Le leggende che circondano la nascita del Panettone , dolce tipico della tradizione Natalizia milanese, sono tante e tutte belle e romantiche.
Regione che vai, menu di Natale che trovi.
Per il menu di Natale quest’anno potreste provare a mischiare un po’ di ricette tipiche della tradizione Natalizia di varie regioni e creare un menu di Natale tutto italiano. Nell’anno del 150° potrebbe...
Dicembre, frutta di stagione.
La doverosa premessa da fare quando si parla di frutta di stagione è che ormai tutta la frutta si trova praticamente in tutte le stagioni , ovviamente con delle eccezioni. La frutta di...
Kaloro 2007 Moscato di Trani Doc, il vino dei dolci Natalizi
Scritto da Giuseppe Durante le festività natalizie sono innumerevoli i momenti conviviali per condividere attorno alla tavola con amici e parenti tante prelibatezze dolci e salate, il momento giusto per fare la conoscenza...
Praline di pistacchi
Piccolo e verde, il pistacchio si nasconde all’interno di un guscio talmente duro da spezzarmi non solo le unghie, ma anche i polpastrelli dei pollici. Per tre giorni le mie dita reclamavano vendetta,...