Un piatto veloce e semplice come questo che propongo è appropriato per una cena leggera. Ho condito i filetti di merluzzo fresco con una spruzzata di pangrattato, aglio e prezzemolo tritato.
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Lasagne ai funghi
Questo piatto che propongo è una lasagna dal sapore delicato a paragone di quella tradizionale, ma sicuramente piacevole al palato. Gli ingredienti non sono poi molti: servono besciamella e parmigiano grattugiato oltre che...
Pesce misto ai ferri
E’ un semplicissimo piatto realizzato con pesce freschissimo cucinato sulla bistecchiera di ghisa rovente da ambo i lati. E’ sano e piacevolissimo da gustare. Ho messo insieme dei gamberoni imperiali, un branzino, una...
Gamberi ai cuori di carciofo
Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili, e cucinato i cuori di carciofo con aglio e prezzemolo tritato con qualche cucchiaio di olio extra vergine, ho aggiunto un pizzico abbondante di farina...
Toast farcito al manzo e verdure
Ecco un delizioso snack sicuramente piacevole ai molti. Ho farcito due fette di pane da toast del tipo grande, sulle quali ho precedentemente spalmato un pò di senape con manzo arrosto tagliato sottilissimo,...
Spaghetti al sugo di gamberoni
Il piatto che propongo è decisamente unico nel suo sapore. E’ senz’altro apprezzato e tutto sommato la sua preparazione è di una semplicità estrema.
Frittata con carciofi e cipolla
La preparazione di questo piatto dalle antiche origini italiane è semplice e sicuramente piacevole.
Quaglie arrosto
Ho preparato questo piatto rosolando le quaglie in pochissimo olio extra vergine d’oliva insieme a qualche rametto di rosmarino ed un paio di spicchi di aglio schiacciati e vestiti.
Spaghetti al sugo con vongole
Piatto tradizionale e sempre apprezzato
Polpettine in bianco con patate
Questo che propongo
Trecce di sfoglia alla nutella
Si tratta di un dolce facilisssimo da preparare. Dopo aver srotolato un disco di pasta sfoglia ho ritagliato dei rettangoli di circa dieci centimetri di lunghezza e cinque di larghezza dalle quali ho...
Anguilla ai ferri
Questo
Baccalà (stoccafisso) in umido
Il piatto che propongo fa parte della tradizione della nostra cucina. La sua preparazione non
Canestrelli su un letto di polenta
Il piatto che propongo si serve come antipasto caldo, ma non si disegna certo come un secondo. La preparazione
Costine di maiale e salsicce con le verze
Desidero suggerire questo buon piatto,che aiuta
Cosciotto di pollo farcito
Ho preparato questo piatto dal sapore gustoso farcendo un cosciotto di pollo dissosato con una salsiccia e radicchio. La preparazione
Cannelloni di crepes al sugo di cernia
Ho preparato dei cannelloni di crepes farciti di sugo di pesce facili da eseguire e molto buoni. Dopo aver appassito uno scalogno in qualche cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ho unito dei...
Petti di pollo alla senape
E’ gustoso e veloce da preparare, e naturalmente
Radicchio tardivo di Treviso farcito
Questo piatto risulta decisamente saporito e di facile esecuzione. Dopo aver diviso a met
Trippa in umido
Portare a tavola la trippa non
Pane e panetti
Ho voluto preparare dei panini facili da realizzare, e soprattutto regalandomi un buon risultato. Ho messo sulla spianatoia 3 etti di farina 00 ed uno di semola setacciata, ho formato la fontana aggiungendo...
Spaghetti al radicchio tardivo di Treviso
Siamo nel pieno stagionale del radicchio tardivo di Treviso ed i piatti che si prestano alla loro realizzazione sono davvero tanti. Quest’oggi volevo proporvi gli spaghetti conditi con un sugo preparato, dopo aver...
Pizzette mignon
Ho voluto preparare queste pizzette dal piccolo formato come stuzzichino usando lo stesso procedimento del calzone che ho preparato qualche tempo fa. Dopo aver lasciato lievitare l’impasto per circa due ore ho formato...
Seppie ai ferri
Dopo aver privato della pelle ed eviscerato le seppie ed averle lavate ed asciugate le ho portate a cottura sulla bistecchiera di ghisa scaldata precedentemente. A cottura ultimata le ho tagliate e condite...
Crostone rustico
E’ un saporitissimo crostone preparato con un tipo di pane