Avevo ancora l’olio delle frittelle dell’altro giorno (he he…friggo mai, e cerco di ottimizzare le risorse !) così l’ho utilizzato per fare i cenci, che di solito faccio al forno (la ricetta è identica,...
…Carnevale
Sfinci di cucuzza
Questa è la versione siciliana delle ” frittelle di Carnevale “, le mie sono venute un pò bitorzolute, ma di sapore buono… Ingredienti: 120 gr. di zucca già cotta 250 gr. di farina 00...
Pancakes alle mele
Questa è stata la mia colazione di sabato con la belva. Lì per lì avevo pensato di fare le frittelle di mele come le faceva la mia nonna (ovviamente veganizzate), cioè con le mele...
Castagnole con uvetta
Un’altra dolcezza per festeggiare il Carnevale in… Zona ! Ingredienti: 26 g di uvetta sultanina 7 g di olio extravergine d’oliva 180 g di ricotta di soya 12 ml di succo d’agave 1 pizzico...
Frittelle di riso
Ingredienti: 300 gr riso 600 ml latte di riso 100 ml acqua 1 cucchiaio di frumina 5 cucchiai di farina di riso 5 cucchiai di zucchero di canna 30 gr di margarina non idrogenata...
Chiacchiere al forno
Ciao amici, quanto mi siete mancati !!! No, ultimamente non sono stata stra-occupata a sistemare la casetta nuova (anche se mi sono finalmente arrivati i mobili di camera e salotto assieme a frigo e...
Fritole di zucca
Ecco una nuova variante delle fritole: è una mia personale rivisitazione per utilizzare un po’ di zucca e l’okara di mandorle, che mi è rimasto dal filtraggio del latte di mandorla di Tati. Sono molto...
Le mie prime frittelle
Che emozione!!!!!! Non avevo mai fatto i dolci di carnevale e mi sono sbizzarrita, a me non piacciono le frittelle, da piccola mangiavo solo i crostoli che faceva la mia nonna, solo quelli mangiavo...
Fritole
Sono un dolcetto di carnevale tipico delle nostre zone e la loro origine si perde nella notte dei tempi : ci sono testimonianze storiche nelle cronache triestine fin dal 1400. Esistono numerose ricette, si...
Frittelle di semolino
Ecco qua delle buonissime frittelle di semolino. Ho preso spunto da una ricetta degli Hare Krishna, modificandola un po’ e il risultato è molto buono.
Castagnole del ritorno
Ritorno da un bel super viaggio in Vietnam e Cambogia..allora, innanzitutto ciao a tutti e bentrovati!! E’ un pò che non metto ricette ma sono stata via un mese e da quando sono tornata...
Donuts e quasi struffoli
Stamattina mi sono svegliata presto e ho deciso di mettermi ai fornelli per fare le ciambelle!! Ingredienti: una tazza di farina un cucchiaino di lievito per dolci mezza banana schiacciata latte veg qb zucchero...
Crostoli
Finalmente sono arrivati anche i crostoli! Ingredienti (per 15 crostoli): 500 gr di farina 100 gr di zucchero 125 gr di burro di soia 1 cucchiaino di lievito per dolci la buccia grattuggiata di...
Carnevalata di verdure
Visto il periodo mi sono permesso di dedicare questo piattino veloce veloce al carnevale. Oggi è un giorno di ferie, la moglie è a lavoro e quindi ci si arrangia ai fornelli! Ingredienti (per...