Per non chiamarlo con i classici “lenticchino” o “cotechino felice” (e per non sentirmi una copiona!), gli ho appioppato l’appellativo piemontese.
…Capodanno
Tamburi di pace
Questa la dedico a Stefano!!! Infatti, se la pubblico è solo grazie a lui che mi ha portato questo splendido regalo del bosco: Sono le mazze di tamburo! ma a noi questo nome non...
Cenone rustico
Come già anticipato questo cenone, il mio e di Daniele, è all’insegna delle coccole goduriose. Abbiamo dunque scelto di fare alcuni dei nostri piatti preferiti!!! Le circostanze ci hanno portato a festeggiarlo con le...
Crostini alla Renata e Sauro
In valle d’Itria il Capodanno sta per iniziare ma……aspettate un attimo c’è una sorpresa per tutte/i voi di VB……Chicca, Mo’ e Paola si sono…..leggete il punto e la scoprirete!! Ingredienti: humus di ceci con...
Melagranello
Ecco il mio brindisi alternativo.
Burger di Bietole
Sono un pò come Picasso. Questa la ricorderanno come la mia fase Rossa !! In realtà questi burger sono un’idea di un’attivista e cuoca americana, l’adorabile Colleen Patrick. Io ho solo modificato e...
Seitan rollè
Il mio primo seitan autoprodotto! E’ stato il secondo, molto apprezzato, della cena della vigilia e mi ha riempito di orgoglio nonostante sia abbastanza laborioso da preparare. Secondo me è un’ottima e scenografica proposta...
Cuoricini alla Liquirizia Stellata
Per chi desidera augurarsi un nuovo anno “stellato” con sobrietà e senza eccessi, ecco il budino adatto: l’aroma fresco deliziosamente aromatico dell’anice stellato, si sposa perfettamente con la liquirizia. Un bocconcino perfetto anche per...
Veg Zabaione
Quale migliore dolcetto al cucchiaio del classico zabaione per festeggiare l’anno nuovo? Ovviamente rivisitato e corretto e spogliato di tutte le inutili crudelta’, ecco qui la mia versione di un buonissimo veg zabaione (che...
Pennette alla vodka
Un primo piatto dalla preparazione rapidissima adatto ad occasioni “festaiole” e non! Ingredienti (per due persone): 160 g di pennette di grano duro (anche le mezze penne andranno benissimo) 125 ml di polpa di...
Bombetta
Dopo avervi proposto un’idea per l’antipasto per Capodanno, ecco un dolcetto. Non troppo dolce anche perché anche nelle abbuffate bisogna darsi un certo contegno. Gli ingredienti che seguono sono per una bombetta. Basterà quindi...
Involtini funghi e hempfu
Un’idea per degli stuzzichini di Capodanno, quando le cene sono lunghe e si comincia a spizzicare… Questi sono una variante di una ricetta postata qualche tempo fa ma con un altro ripieno: Filloricco mi...
Cocktail di gamberoni vegani
Sono assente da tanto e mi dispiace ma questi ultimi mesi sono stati caotici ed impegnativi! Questa “ricetta” mi viaggiava in testa da settimane e grazie ad una cena natalizia ho avuto occasione di...