Nel vostro menu d’amore potete scegliere se sostituire il curry d’agneau a l’indienne con questo ragout d’agneau alla melagrana con gratin di patate o se invece servirli entrambi. Fate però bene i calcoli...
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Gateau au chocolat (tortino al cioccolato fondente)
D’accordo il gateau au chocolat può sembrarvi un semplice tortino al cioccolato . Detto alla francese risulta più romantico però, ed è questo l’effetto che deve avere quando lo presenterete come coronamento del...
MINIQUICHE con SALSA TONNATA
La voglia di accendere il forno in questi giorni è prepotente..per cui mi son guardata intorno per cercare cosa fare..anche in vista dell'arrivo di parenti in visita... cerca,cerca....mi è capitato
Parfait à l’orange
Il parfait à l’orange è il perfetto accompagnamento per il gateau au chocolat . Sarà per questo che vengono inseriti nel menu d’amore
Curry d’agneau à l’indienne
Ricetta originale del ristorante La Coupole, risalente al 1927, è il piatto forte del menu d’amore di Aurélie, la protagonista del romanzo Gli ingredienti segreti dell’amore .
Insalata valeriana con avocado, champignon e noci in vinaigrette di patate
Perfetto piatto d’entrata del menu d’amore di Aurélie questa è anche un’ insalatina molto chic per le occasioni più importanti. Io che l’ho provata a Vienna so bene perché, ha un gusto che...
Riso con ‘Nduja di Spilinga su crema di pecorino, per un San Valentino…piccante!
Scritto da Angela San Valentino è alle porte e, sebbene tutta l’Italia sia sommersa dalla neve, bisogna pensare a qualcosa di caldo, di piccante per questa ricorrenza.
Rosa di salmone con soncino
Questa rosa di salmone con soncino non è solo un piatto buono, è anche un piatto romantico…ecco perché potreste inserirlo nel vostro menu di San Valentino .
Barchette con i gamberetti
Ecco una ricetta leggera leggera che apporta solo 115kcal a porzione! Buonissima grazie ai gamberetti , golosa grazie a spinaci e patata. Sembrerebbe la ricetta perfetta.
Frittata di tonno
Golosa e saporita la frittata di tonno non viene fritta in padella ma in forno. Non lasciatevi però ingannare da questo, non è un piatto dietetico, come la maggior parte delle frittate ....
Crêpe salata con spinaci, stracciatella e capocollo
Scritto da Angela Ne avevo una voglia pazzesca! E soprattutto la crêpe salata o dolce è la soluzione ideale quando si ha davvero poco tempo per cucinare e quando non si hanno a...
Crocchette di coste e fontina
Scommettiamo che con queste crocchette di coste e fontina riuscirete a far mangiare un pò di verdure anche ai vostri bambini? Va da sé che poi le divoreranno anche gli adulti… Le crocchette...
Spezzatino di coniglio alle mele
Il coniglio è una carne leggera e delicata che però sa trasformarsi in numerose preparazioni. In questo spezzatino il coniglio viene reso ancora più dolce dall’aggiunta delle mele
Roasted Rabbit with Sausage and Potatoes
I thought about calling this rustic dish Coniglio alla Contadina, which would loosely be translated to Farmer’s Style Rabbit. Especially, because I used my own homemade sausage and home cured bacon , when...
Baccalà con i ceci
Il baccalà con i ceci è un piatto semplicissimo, veloce, leggero e anche bilanciato. Cosa volete di più?
Minestra di orzo e carciofi
Questa minestra è perfetta per essere inserita in un regime dietetico ricco di potassio.
Frittura di finocchi con pesto
La frittura di finocchi , di per sé abbastanza semplice, verrà accompagnata da un pesto mediterraneo a base di capperi, pomodori e olive. è una bella idea per un aperitivo, accompagnati da un...
Formaggio al cartoccio
Se non si può resistere al formaggio , tante che in moltissime cucine nel mondo non si può terminare il pasto senza, il formaggio al cartoccio è semplicemente irrinunciabile. Il formaggio di questa...
Borlotti di Lamon con frutta
I borlotti di Lamon devono il loro nome al loro paese di origine, Lamon appunto. Sono di colore rosa e hanno una buccia molto sottile.
Butternut Squash Risotto
Butternut squash is one of my favorite fall/winter ingredients. When the season comes, I especially look forward to having two dishes: Butternut Squash Gnocchi with Butter and Sage and this Butternut Squash Risotto....
Insalata di patate e capperi
Questo saporito contorno è una variante della ben nota insalata di patate , resa più vivace dalla presenza dei capperi e delle acciughe.
La leggenda della colomba Pasquale
Le leggende e le storie che narrano l’origine della colomba Pasquale sono molte, ma hanno tutte in comune le colombe , delicati e purissimi uccelli simbolo di pace. Secondo la tradizione Cristiana era...