è la più classica delle torte e come tale è la più rivisitata. La torta di mele è capace di adattarsi alle stagioni e ai momenti, può essere rustica, arricchita con creme e...
Monthly Archives: Gennaio 2012
Soia con verdure
La soia è una buonissima fonte di proteine, il che la rende un frequente sostituto della carne. La soia poi è anche un ottimo aiuto per contrastare il colesterolo
Mele e pere gratinate con yogurt
Leggermente acidulo e cremoso, lo yogurt si sposa perfettamente con la frutta ma non solo. Proprio perché è molto goloso lo yogurt alla frutta, una ricetta che li unisce non può che essere...
Vongole alla marinara
Le vongole alla marinara possono essere un antipasto per una cena a base di pesce o un semplice secondo leggero. Se invece volete esagerare potete condire con questo sugo gli spaghettini, facendoli saltare...
Scegliere la pentola giusta
Spesso la riuscita perfetta di una ricetta è determinata dalla scelta della pentola giusta , sia per il tipo di pentola che per il materiale di cui è fatta. Ogni pentola è quella...
Pasta colorata
Fare la pasta fatta in casa è un’esperienza soddisfacente. Fare la pasta colorata oltre ad essere facile è divertente. Potete farla per far mangiare più volentieri i bambini, o per un’occasione speciale…ad esempio...
Di cibi acidi, alcalini, e meringhe colorate
Si sente spesso parlare di acidità dei cibi, ma che cosa è esattamente l’acidità?
Muffins di grano arso e gocce di cioccolato
Scritto da Angela E dopo il cake salato e i cavatelli fatti in casa , era ora di testare la farina di grano arso in una ricetta dolce. Ho pensato, così di preparare...
CANNELLONI al RADICCHIO
Avevo un mezzo pacco di cannelloni da un bel po'....troppo pochi per tutta la tribu' cosi' ho deciso di utilizzarlo per un assaggio di primo...ma diverso dal solito cannellone al sugo..
Cestini di arancia con sorbetto
Essendo il periodo migliore per acquistare e gustare le arance che c’è di meglio di un dolce a base di arancia ? Questo poi è un delicatissimo dolce che pulisce anche il palato...
Riso basmati allo yogurt
Il riso basmati fa subito Oriente! La sua forma particolare e il gusto delicato lo rendono comunque un piatto che si è inserito facilmente nella cucina italiana, ed è perfetto se affiancato a...
Pizza di patate
La pizza di patate è tra le preferite dei bambini..ma anche degli adulti. La mia preferita di sicuro
Thè allo zenzero
Dicono che ci sia un’ora del thè , ma per me risponde più a verità che ogni ora è buona per bere il thè . Forse ho in me qualcosa di anglosassone ma...
Dolce al limone
Il dolce al limone , dal gusto fresco e delicatissimo, è buonissimo per la colazione o per l’ora del thè, ma anche per un goloso dopocena.
L’appetito vien Cibolando
Girls & Boys, è con gran piacere che vi comunico la mia nuova collaborazione: Cibolando . Un progetto fresco fresco che mira alla buona educazione alimentare, fin da piccoli.
Estrazione in viola
“Come faccio ad estrarre il colorante?” mi ha chiesto qualcuno.
Salsa nostromo
La salsa nostromo deve il suo nome all’insieme di ingredienti che la compongono, in particolare alle sardine sott’olio. é una salsa facile e veloce da realizzare, con un gusto particolare che si sposa...
Petto di pollo alla milanese
Questo è uno dei miei piatti preferiti. Semplice ma gustosissimo è anche più leggero della classica cotoletta alla milanese . Ovviamente questo petto di pollo alla milanese lo propongo fritto, ma se volete...
Cavatellini con ceci bianchi della Murgia e speck
Scritto da Angela Con questo piatto uniamo due territori estremamente differenti ma che, insieme, danno risultati eccezionali.
Bucatini pomodoro e mandorle
A me piace mescolare i sapori per inventare nuove ricette e provare nuovi gusti. Questo piatto di bucatini pomodoro e mandorle , dagli ingredienti abbastanza dolci, viene poi reso “saporito” dal pecorino e...