Adoro le cipolle e questa torta salata è la mia preferita in assoluto, versione vegan della ricetta delle Sorelle Simili. Molto delicata, nonostante la presenza delle cipolle! Dedicata a tutti gli chef conosciuti ad...
Daily Archives: 30 Settembre 2010
Terrina di verdure.
Un piatto che racchiude in sè tutti i colori e i sapori dell’estate.Per godere il sapore delle ultime melenzane,zucchine e peperoni.Ottimo freddo,conveniente se si mangia fuori casa! Ingredienti: 2 peperoni gialli.
Paté Melanzane e Melograno
Una salsina veloce, fresca e decisamente deliziosa! Sono stata in un certo modo ispirata da una cosa simile che vidi (ma non assaggiai) secoli fa in una delle fornerie fighette vicino casa…qui i forni...
Vegan Sarma
I sarma sono un piatto tipico della tradizione serbo bosniaca e in generale dell’ europa sud-orientale, sono degli involtini fatti con foglie di cavolo verza acidulato ripieni di riso e purtroppo, crudeli pezzetti di...
Okra
Okra o gombo Prima d’ora ortaggio sconosciuto, dal prossimo anno lo coltiveremo. Dall’aspetto curioso ma dalle innumerevoli proprietà. Acquistato per caso, ho scoperto una verdura buona e salutare
Pasta cu’ pisci fuiùtu*
Eccovi una ricetta antica, molto nota nei nostri tanti paesi della costa, che porta in tavola tutto il sapore del mare senza l’ombra di crudeltà. Questa ricetta, che trova tante varianti quanti sono i...
Pan di Stella
Dedicata alla mitica e super simpatica Suso!!!! Nata dalla voglia di provare la farina di carruba che gentilmente Suso, alla sagra del seitan di Arezzo, mi ha portato!! Devo dire che è divina, mi...
Focaccia arsa ripiena
Finalmente ho ricevuto il mio ordine delle farine Tibiona e tra esse la farina di grano arso e ho finalmento provato a fare una focaccia che è risultata molto gustosa e particolare piaciutissima a...
Panini al mais e integrali
Ingredienti per i panini al mais: 1/2 cubetto di lievito fresco (per cui 12.5 grammi); 130 gr farina di mais fioretto (ioavevo questa da finire..ma non è molto adatta per il pane); 120 gr...