Questa è una versione col riso delle polpette di Gnubby. Le ho apprezzate appena viste e ho subito fatto “avanzare” del riso per provarle anche così! Deliziose, leggere e freschissime!!!
Ingredienti:
riso bianco o integrale cotto, come prefrite
olio evo
sale e pepe qb
parmigiano vegan di mandorle (qb per compattare le polpettine)
trito di erbe aromatiche miste (menta, rosmarino, basilico)
curry
mezzo [...]