E’ una frittata saporita e dal gusto particolare regalato dagli asparagi verdi. Dopo aver sbollentato questi ultimi in acqua leggermente salata e raffreddati, li ho tagliati a tocchetti e uniti alle uova battute....
Monthly Archives: Marzo 2010
Carotine piccanti
Ingredienti per quattro persone: 800 g di carote due spicchi d’aglio un peperoncino due cucchiai di zucchero di canna tre cucchiai di aceto di vino rosso prezzemolo olio extra vergine d’oliva sale preparazione:...
Filetti di merluzzo gratinati
Un piatto veloce e semplice come questo che propongo è appropriato per una cena leggera. Ho condito i filetti di merluzzo fresco con una spruzzata di pangrattato, aglio e prezzemolo tritato.
Lasagne ai funghi
Questo piatto che propongo è una lasagna dal sapore delicato a paragone di quella tradizionale, ma sicuramente piacevole al palato. Gli ingredienti non sono poi molti: servono besciamella e parmigiano grattugiato oltre che...
Pesce misto ai ferri
E’ un semplicissimo piatto realizzato con pesce freschissimo cucinato sulla bistecchiera di ghisa rovente da ambo i lati. E’ sano e piacevolissimo da gustare. Ho messo insieme dei gamberoni imperiali, un branzino, una...
Gamberi ai cuori di carciofo
Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili, e cucinato i cuori di carciofo con aglio e prezzemolo tritato con qualche cucchiaio di olio extra vergine, ho aggiunto un pizzico abbondante di farina...
Toast farcito al manzo e verdure
Ecco un delizioso snack sicuramente piacevole ai molti. Ho farcito due fette di pane da toast del tipo grande, sulle quali ho precedentemente spalmato un pò di senape con manzo arrosto tagliato sottilissimo,...