Difficoltà: Facile
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
Per la pasta:
250 g di farina
30 g di burro
30 g di zucchero
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino di caffè in polvere
1 uovo
1 cucchiaio di marsala
1 cucchiaio di strutto o olio
olio per friggere di arachidi
Per la farcia:
500 g di ricotta di pecora
100 g di zuccata candita
220 g di [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
1 kg di carne di manzo tagliata a dadi
olio extravergine d’oliva
1 patata
(necessario il fornello per fonduta e bourguignonne)
2 tuorli di uova freschissime
olio extravergine d’oliva
1 limone
sale
Preparazione:
Cuocere la carne nell’olio bollente e insaporirle con le salse, [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
1 kg di farina
800 gr. di patate lesse
100 gr. di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 uovo intero
1 busta di vanillina
1 dado di lievito di birra fresco
gr. 50 di burro
olio d’arachidi per friggere
zucchero
Preparazione:
Lessare le patate e passarle ancora calde nello schiacciapatate. [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
acciughe pulite
farina
uova
sale e pepe
olio d’arachide
Preparazione:
Passare i pesci nella farina e poi nelle uova sbattute.
Scaldare l’olio di arachide e friggere velocemente a fuoco alto le acciughe.
Appena sono dorate scolarle su carta da cucina.
Presentarle [continua.....]
