Difficoltà:   Facile
Tempo:   Meno di 30 min.

Ingredienti:

acciughe pulite
farina
uova
sale e pepe
olio d’arachide

Preparazione:

Passare i pesci nella farina e poi nelle uova sbattute.
Scaldare l’olio di arachide e friggere velocemente a fuoco alto le acciughe.

Appena sono dorate scolarle su carta da cucina.

Presentarle caldissime nel piatto di portata.