Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
12 costolette di agnello
1/2 lt. brodo di vegetali
50 g burro
40 g farina
250 g patate sbucciate
30 g burro chiarificato
3 cucchiai olio extra vergine
20 g erbe miste tritate
sale q.b.
Preparazione:
In una piccola casseruola fate fondere il burro, tirate fuori dal [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
1 kg polpo verace
100 g di capperi di Salina
100 g di olive itrane denocciolate
100 g valeriana
olio extravergine di oliva q.b.
1 limone
origano q.b.
peperoncino q.b
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Prendere un polpo verace (lo si riconosce dalla doppia fila di ventose), togliere il [continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Meno di 30 min.
Ingredienti:
280 gr di bavette
100 gr di speck
50 gr di rucola
20 gr di mandorle
1 cubetto di ghiaccio
1 spicchio d’aglio
1 dl di olio extra vergine d’oliva
15 gr di Grana Padano
15 gr di pecorino
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e [continua.....]
