Difficoltà: Media
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
2 rombi da 700gr cad / o 1 rombo da 1500gr
1tazza di farina 00
2 limoni succosi non trattati
50gr burro
1/2 bicchiere di burro chiarificato
2 rametti di timo al limone
1 tazzina di olio extra
1 bicchiere di vino secco
sale qb
Preparazione:
Sfilettare il rombo fino a ottenere due filetti puliti.
[continua.....]
Difficoltà: Facile
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
Per 4 persone:
2 rotoli di pasta sfoglia
600gr di pasta lievita
80gr alici sott’olio
20 capperi in conserva
3 cucchiai di pomodoro concentrato
1 uovo
Preparazione:
Stendere la pasta sfoglia e stendere la pasta lievita.
Spennellare la prima con un uovo e sovrapporla alla pasta lievita.
[continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Tra 30 e 60 min.
Ingredienti:
4 persone
200gr farina 00
250gr farina di semola
4 uova medie
100gr fontina valdostana
150gr mozzarella
100gr groviera
100gr parmigiano grattugiato
1 mestolo di besciamella
1 grattata di noce moscata
panna burro e parmigiano x mantecare
Preparazione:
Preparare la pasta [continua.....]
Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
kg 1 di zucca rossa + una zucca intera
gr 250 di panna liquida + 500 per fare burro
gr 200 di farina
gr 100 farina di mandorle
gr 150 di burro
gr 175 di zucchero semolato
gr 50 di zucchero di canna
6 uova
un limone non trattato
fagioli secchi
un barattolo marmellata more di rovo
[continua.....]
