Difficoltà: Media
Tempo: Oltre 1 ora
Ingredienti:
Per la pasta brisé:
200 g di farina 00
100 g di burro freddo da frigorifero
1 pizzico di sale
80 g di acqua molto fredda
Per il ripieno:
1 kg di cipolle dorate
500 g di verza
350 g di panna fresca da cucina
100 g di grana grattugiato
olio extravergine di o
