Difficoltà:   Facile
Tempo:   Meno di 30 min.

Ingredienti:

400 g strozzapreti
8 pomodorini secchi sott’olio
12 olive nere
200 g filetto di tonno fresco
5/6 capperi
1 cucchiaio di pane grattugiato
1 cucchiaio di pinoli
100 g nduja
1 mazzetto di basilico
2 tazzine di olio extra
sale q.b.

Preparazione:

Rosolare i pomodorini secchi sminuzzati, i capperi e i pinoli in una padella con olio caldo.

Aggiungere il pangrattato e inumidire la pentola con acqua di cottura della pasta.
Aggiungere il tonno tagliato a cubetti e le olive.

Cuocere per 2 minuti e aggiungere la ‘nduja.

Scolare gli strozzapreti al dente e mantecarli in padella con l’aiuto dell’acqua di cottura. Servire con un po’ di basilico fresco.